ciabatta - 417 przepisów (strona:10/28)

Ciabaty pochodzą z północnych Włoch i są we włoskiej kuchni tak popularne i lubiane jak bagietki we Francji. Po włosku słowo ciabatta oznacza „kapeć, łapeć”, a każdy region Włoch ma swoją odmianę ciabatty. Te z regionu jeziora Como mają chrupiącą skórkę, są miękkie, mają puszysty środek i są bardzo lekkie. W Toskanii , Umbrii i Marche są bardzo różne

Ciabaty pochodzą z północnych Włoch i są we włoskiej kuchni tak popularne i lubiane jak bagietki we Francji. Po włosku słowo ciabatta oznacza „kapeć, łapeć”, a k ażdy region Włoch ma swoją odmianę ciabatty. Te z regionu jeziora Como mają chrupiącą skórkę, są miękkie, mają puszysty środek i są bardzo lekkie. W Toskanii , Umbrii i Marche są bardzo

wybierać - kanapka, czy coś na ciepło, zawsze wygra coś na ciepło. Wyjątkiem jest ta ogromniasta ciabata z soczystą polędwiczką, rukolą i żurawiną. Taka kanapa wystarczy dla 2-4 osób, w zależności od stopnia wygłodzenia;) Składniki 1 duża ciabata garść suszonej żurwiny rukola, wybrana sałata (ja użyłam lodowej) kilka suszonych pomidorów w oliwie 1 polędwiczka wieprzowa ocet balsamiczny oliwa

ryby. Myślę, że w ten sposób można przygotować także filety pstrąga, czy łososia. Podczas przygotowania na patelni powstaje pyszny, aromatyczny sos - który można zbierać z talerza kawałkiem świeżej ciabatty. Składniki: 4 filety okonia morskiego (lub innej ryby) płaska łyżka masła klarowanego łyżka oliwy z oliwek płatki suszonej chilli 2 ząbki czosnku cytryna pół kieliszka wina białego garść pomidorków koktajlowych(...)białe wino - skórka ryby nie powinna być przykryta winem, musi pozostać chrupiąca. Po 2 minutach, kiedy alkohol wyparuje rybę można zdjąć z patelni. Ja podałam ją z sałatą i ciabattą

Ciabatta to kolejne cudo, które małym wysiłkiem można wyczarować dzięki drożdżom. Większość czasu zajmuje po prostu... czekanie... Pierwszym etapem jej przygotowania jest zrobienie rozczynu, czyli mieszaniny mąki, wody i małej ilości drożdży, którą zostawia się w temperaturze pokojowej na 10-12 godzin, żeby zaczęły fermentować. Jeśli więc ciabattę mamy piec rano, rozczyn należy przygotować wieczorem poprzedniego dnia. i odwrotnie

zakupach ta oto kanapka będzie wspaniałą alternatywą do zwykłych kanapek, jest ciepła, sycąca a przede wszystkim bardzo smaczna. Przekąska szybka w wykonaniu, która mam nadzieję wszystkich zachwyci. Składniki: bułki ciabatty pomidor ser mozzarella kilka listków sałaty lodowej świeża bazylia szynka szwarcwaldzka (wędzona szynka) lub jakaś inna długodojrzewająca oliwa z oliwek czosnek Sposób przyrządzenia: Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni. Ciabatty

odrywamy szypułki. Kroimy na połówki, bądź na ćwiartki w zależności od ich wielkości, układamy na sałacie.Całość posypujemy pieprzem i solą oraz polewamy oliwą z oliwek.Podajemy z grillowaną ciabattą.Smacznego

udało mi się jej zrobić)5 cebulek dymek wraz ze szczypiorkiemugotowane na twardo jajka (ilość wg uznania)chlebek w którym podamy zupę (może to być ciabatta)W rondlu na oliwie zeszklić czosnek przeciśnięty przez praskę wraz z posiekaną cebulką i pokrojonym szczypiorkiem oraz listkami laurowymi. Dodać pokrojony w cienkie plasterki seler naciowy i dusić(...)będzie bardziej świątecznie :)przepis na zakwas znajdziecie: tutajw chlebie z myślą o świętach Wielkiej NocyMyślę, że włoska zupa nie obraziłaby się gdybyśmy ją zaserwowali w chlebku ciabatta

pieprzem. Umieścić z powrotem  zupę na gazie, dodać główki szparagów, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut, aż główki lekko zmiękną. Kromki ciabatty opiec w tosterze. Podajemy z samymi grzankami lub z jajkiem w koszulce na grzance. Jeżeli podajemy zupę z jajkiem, należy tuż przed podaniem, zagotować osoloną wodę

fileciki anchoisoliwa extra vergine3 łyżki octu balsamicznego800 g dojrzałych pomidorków koktajlowych1/2 pęczka dymki1/2 pęczka świeżej bazylii1 łyżka kaparów200 g grillowanych czerwonych papryk w oliwie30 g sera fetaPrzygotowanie:Kroimy kromki ciabatty o grubości 2 cm i podgrzewamy je na patelni do grillowania, aż będą przypieczone z obu stron. Do malaksera lub kielicha blendera wkładamy obrany czosnek, fileciki anchois oraz połowę przygotowanych

oliwek,trochę oregano na świeżo, i siekanej ryby-makreli atlantyckiej, która tam jest mimo wszystko rarytasem. Wychodzila taka jakby mokrzejsza pasta warzywno rybna. Przekrawała własnoręcznie wypiekane w piecu chlebowym ciabatty, od serca nakładała takowej sałatki, aż oliwa po niej spływała, zamykała bułę, zawijała w specjalny papier śniadaniowy, broń Boże- jak mówiła -w folię aluminiową- i karmiła mnie tym od serca(...)Gina robiła tę sałatkę własnoręcznie, inne bary szły na łatwiznę kupując gotowe słoje przetworów warzywnych , siekając wg.uznania i upodobań. Dlatego Pani Ginie nigdy ta sałatka nie leżała . Niejednokrotnie jej ciabatta z sałatką to był posiłek na pół dnia, dla ludzi idących w pole zbierać cytryny , pomarańcze itd. więc musiało to być pożywne, dobre i kaloryczne a zarazem lekkie i chrupiące

nią pokombinowac trochę i niezle mi to wyszło, gdyż wszystkie smaki są teraz doskonale wyważone i nikt nie domyśliłby się nigdy ,że to wszystko jest 100 % roślinne ! Potrzebne będą -ciabatta z oliwkami zielonymi -pasta węgierska Polsoja -tofu marynowane Polsoja -suszone pomidory w oleju -listki bazylii -oliwki Pokrój ciabattę na kromeczki i ugriluj na patelni do grillowania. Następnie ugrilluj plastry tofu

Przygotowanie: (1 porcja)  1/2 bułki ciabatta  2 łyżeczki pesto rosso Sacla  2 plastry sera Capri  3 szczypty suszonego oregano  2 plasterki pomidorka  kilka kropli oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia  sól i pieprz do smaku  Przygotowanie:  Ciabattę smarujemy pesto rosso, następnie układamy dwa plastry sera Capri, skrapiamy oliwą z pierwszego tłoczenia

której biorą udział inni blogerzy, ale zawsze coś mi w tym przeszkadzało:) Tym razem postanowiłam, że muszę wygospodarować trochę czasu. Udało się;) Wraz z innymi blogerami upiekłam pyszną Ciabattę. Szczególnie przypadła do gustu mojemu synkowi:) Biga: 175 g mąki pszennej tortowej,  175 g mąki chlebowej,  250 g wody,  2 g świeżych drożdży.  Mąki przesiać, dodać drożdże(...)omączonej ściereczce złączeniem do góry, przykryć i odstawić godzinę. Delikatnie przełożyć na blachę złączeniem do dołu. Lekko rozciągnąć wzdłuż. Piec około 20 minut w temp. 220st. Razem ze mną Ciabattę piekli: Małgosia http://margiandreucci.blogspot.it/2014/04/ciabatta.html Dorota  http://doowa.blogspot.com/2014/04/ciabatta.html Iza  http://smacznapyza.blogspot.com/.../domowe-pieczywo... Justyna  http://gotowanieipieczenieiloveit.blogspot.com/.../ciabat... Dobrawa  http://bonaapetita.blogspot.com/.../ciabatta-czyli... Paweł  http://www.chleby.info/2014/04/ciabatta.html

Cześć! Ciabatty chyba nie trzeba Wam przedstawiać. Jakiś czas temu odkryłam podstawowy przepis u dziewczyn z Smakowity Chleb i od tego dnia ciabatta gości u nas przynajmniej raz w tygodniu, z różnymi dodatkami. Mimo, iż to przepis dla cierpliwych, bo ciasto wyrasta aż 8 godzin, to późniejsza radość przy jedzeniu jest warta oczekiwania ;-). Wersja, którą Wam prezentuję jest ze świeżym