DROŻDŻE (świeże, suszone, instant) 173drugie spełniają swoje zadania. Oba rodzaje można stosować do wszystkich rodzajów ciast zarówno tych serwowanych na słodko (chałek, bułek, rogalików, drożdżówek) jak i na słono (np. pizzy, ciabatty, chleba, precli) i wielu wielu innych. Jednak doświadczeni, profesjonalni cukiernicy zalecają użycie drożdży świeżych - zapewniają one ciastu lepszy bardziej intensywny aromat. Ja osobiście rzadko robię ciasta drożdżowe, gdyż jestem miłośniczka ciast ucieranych(...)drożdży prasowanych lub suszonych. Używane są w piekarnictwie (drożdże piekarnicze), piwowarstwie (drożdże piwowarskie) i winiarstwie (drożdże winiarskie). Drożdże używane są głównie przy wypiekach ciast tzw. drożdżowych, czy przy wypiekaniu chleba, czy robieniu ciasta na pizzę. Rolą drożdży piekarskich jest to, że spulchniają one ciasto i powodują jego rośnięcie. Drożdże zawierają znaczne ilości witamin szczególnie wszystkie z grupy B, D. Jeśli
Ciastka - domowe słodkości
Chleb z garnka 165Chleb z garnka piekę od lat z tego przepisu. Bardzo chrupiąca skórka i mięciutki w środku. A zapach w domu podczas pieczenia jest niesamowity. 750 gramów mąki pszennej typ 650 25 gramów drożdży świeżych lub 7 g suchych 500 ml mocno ciepłej nie gorącej wody 1 łyżka soli 1 łyżeczka cukru 3 łyżki oleju Drożdże zasypujemy cukrem, mieszamy
Andzia Pichci
Błyskawiczny chleb bez drożdży i zakwasu 393niegęstego jogurtu naturalnego, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżeczka soli, 2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek plus do posmarowania wierzchu chleba, 1 łyżka otrębów owsianych, 1 łyżka siemienia lnianego, czarnuszki, sezamu lub dowolnych ziół (opcjonalnie). Wykonanie: Suche składniki łącze, następnie dodaję mokre, mieszam. Chleb przekładam do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem i posypanego
Saganek
Tajska sałatka z tofu 127jest po prostu petarda. Sałatka tajska – z czym będzie najlepsza? Ja spałaszowałem ją bez dodatków, ale świetnie sprawdzą się kryzysowe podpłomyki z patelni , chlebki naan , czy bezglutenowy chleb z mąki gryczanej lub chleb z kaszy gryczanej . Jeśli masz zajawkę na sałatki, to koniecznie zaraz po tej, musisz spróbować sałatkę z falafelem oraz sałatkę z boczniakami . Więcej pomysłów na sałatki
Blendman
Przechowywanie żywności - rób to dobrze 186lodówki, gdyż tam szybciej sczerstwieje. Możesz jednak pieczywo zamrozić - możesz pokroić je od razu na porcje, dzięki temu zawsze rozmrozisz tyle, ile potrzebujesz i zawsze będziesz mieć świeży chleb. Moim zdaniem najlepszą opcją rozmrażania jest spryskanie pieczywa wodą i odgrzanie w piekarniku - chleb smakuje prawie jak świeżo z piekarni. Nabiał Niestety w przypadku nabiału niewiele możemy zrobić - każdy produkt
Z notatnika dietetyka
Sałatka z kurczakiem i grzankami 165grzankami Dzisiaj polecam sałatkę z kurczakiem i grzankami. Składniki: sałata lodowa pomidor ogórek zielony rzodkiewka papryka jajko gotowane na twardo kurczak grillowany sos do sałatek grzanki z chleba tostowego Wykonanie: Jajko ugotować na twardo. Kurczaka pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć na patelni go grillowania. Sałatę pokroić i ułożyć na dnie salaterki, następnie dodać warzywa pokrojone(...)mniejsze kawałki. Jajka pokroić w plasterki, polać sosem. Na górę położyć pokrojony w cienkie plasterki grillowany kurczak. Z chleba tostowego zrobić grzanki i posypać nimi sałatkę. Sałatka z kurczakiem i grzankami może być podana na obiad jaki i na kolację. SMACZNEGO. Sos do sałatek Artykuł Sałatka z kurczakiem i grzankami pochodzi z serwisu Pomysłowa kuchnia
Pomysłowa kuchnia
Sałatka cezar 221Ilość porcji: 2 osób Składniki sałatka cezar: 1 sałata rzymska, lub inny miks sałat 1 pierś z kurczaka 1 łyżka oliwy 1 ząbek czosnku 50 g masła 2 kromki chleba, lub 1 bułkę 2 łyżeczki parmezanu garść orzechów włoskich pół łyżeczki przyprawy do kurczaka Składniki sos do sałatki cezar: 2 łyżki majonezu 1 łyżeczka musztardy 1 łyżka soku z cytryny(...)Polski, ponieważ taki jest najlepszy i najbardziej intensywny. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 180°C. Na blaszkę wyłóż papier do pieczenia umieść paski kurczaka oraz 2 kromki chleba (lub bułki), które przesmaruj wcześniej zrobionym masłem czosnkowym. Kurczaka piecz przez ok. 15 minut w temperaturze 180°C , pieczywo piecz przez ok. 6 minut , ale włóż je do piekarnika dopiero
ugotuj-przepis.pl
Szybka pizza na chlebie tostowym 193Składniki chleb tostowy pełnoziarnisty, 12 kromek cebula, 1 średnia szt (70g) pieczarki, 600g ser żółty, 400g pomidor, 1 średnia szt (120g) ogórek kiszony, 2 średnie szt (120g) keczup, 150g olej rzepakowy, 4 łyżki sól, do smaku zioła prowansalskie, 1 łyżka Przygotowanie Na dużej patelni rozgrzewamy olej, dodajemy posiekaną drobno cebulę i pokrojone w półplasterki pieczarki, sól do smaku i zioła(...)czasu aż odparuje cały płyn i pieczarki delikatnie się zrumienią. Studzimy. Ser ścieramy na tarce na dużych oczkach, mieszamy z wystudzonymi pieczarkami. Formę (42x29 cm) wykładamy chlebem tostowym, smarujemy wierzch połową keczupu. Wykładamy pieczarki z serem, wyrównujemy. Następnie dajemy ponownie keczup. Wykładamy plasterki pomidora i ogórka Pieczemy w temperaturze 200st przez około 20-25 minut. Wartość kaloryczna
Gotowanie moimi oczami
Krem cytrynowy lemon curd 151Cytrynowy krem lemon curd to zdecydowanie mój faworyt jeśli chodzi o cytrynowe smaki. Nie wiem czy kiedykolwiek spróbuję czegoś lepszego w cytrynowym smaku. Lemon curd absolutnie
Marder&Marder Manufacture
Sałatka cezar 218Ilość porcji: 2 osób Składniki sałatka cezar: 1 sałata rzymska, lub inny miks sałat 1 pierś z kurczaka 1 łyżka oliwy 1 ząbek czosnku 50 g masła 2 kromki chleba, lub 1 bułkę 2 łyżeczki parmezanu garść orzechów włoskich pół łyżeczki przyprawy do kurczaka Składniki sos do sałatki cezar: 2 łyżki majonezu 1 łyżeczka musztardy 1 łyżka soku z cytryny(...)Polski, ponieważ taki jest najlepszy i najbardziej intensywny. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 180°C. Na blaszkę wyłóż papier do pieczenia umieść paski kurczaka oraz 2 kromki chleba (lub bułki), które przesmaruj wcześniej zrobionym masłem czosnkowym. Kurczaka piecz przez ok. 15 minut w temperaturze 180°C , pieczywo piecz przez ok. 6 minut , ale włóż je do piekarnika dopiero
ugotuj-przepis.pl
Tosty z cheddarem i sosem pomarańczowo-pomidorowym 121Jeśli znudzą Wam się tradycyjne tosty z samym serem, to dodajcie do nich ulubione przyprawy i sos pomarańczowo-pomidorowy. Szybkie i proste, a od razu posmakują inaczej :) 8 kromek chleba tostowego 100 g startego cheddara pół łyżeczki pikantnej wędzonej papryki pół łyżeczki nasion kminu pół łyżeczki nasion kolendry szczypta cynamonu szczypta kurkumy sos pomidorowo-pomarańczowy: sok wyciśnięty z całej pomarańczy(...)łyżki ketchupu lub passaty pomidorowej szczypta pieprzu szczypta soli spora szczypta pikantnej wędzonej papryki dodatkowo: świeża bazylia chili Przyprawy rozcieramy w moździerzu. Na 4 kromki chleba nakładamy starty ser i posypujemy przyprawami. Przykrywamy pozostałymi kromkami i opiekamy w tosterze lub grillu elektrycznym, do zrumienienia. Passatę lub ketchup mieszamy z sokiem z pomarańczy i doprawiamy. Tosty podaj z powstałym sosem oraz
Mienta blog
BARDZO ŁATWY CHLEB 168pieczenie od 240 st C i potem ją zmniejszyć. Jednak mój piekarnik pali chlebki z wierzchu) później skręciłam piec na 200 st.C Jakieś 10 minut przed końcem pieczenia wyciągam chleby z formy i dopiekłam na ruszcie. Upieczony chleb po ostukaniu wydaje pusty dźwięk. Po upieczeniu zostawiamy do całkowitego wystudzenia i dopiero kroimy. Smacznego
Pani na deser
Podpłomyk ze szparagami (na zakwasie) 169czasowym. Trzeba tylko pamiętać o codziennym mieszaniu. Poza tym - sprawdziłam - można go przechowywać w lodówce nawet ponad miesiąc. A gdy się go już zrobiło, za każdym razem, gdy pieczemy chleb, ujmujemy ok. 120 g ciasta i mamy zaczyn na następny wypiek. Dziś takim wypiekiem jest podpłomyk, który piekłam wczoraj, gdy zabrakło mi świeżego chleba, a nabrałam ochoty na pieczywo
Weekendy w domu i ogrodzie
Chleb bananowo-cytrynowy 151Jedno z naszych ulubionych, szybkich i prostych ciast. Chleb bananowy. T ym razem wersja cytrynowa. Za niego kocham Amerykę i ten kto go wymyślił był geniuszem. To ciasto można traktować nie tylko jako deser, ale także śniadanie. Idealnie smakuje z dżemem , nutellą czy nawet serkiem typu philadelfia. A najważniejsze, że to idealny sposób na miękkie i brązowe banany, których
Bernika - moj kulinarny pamietnik