chleb mieszany - 5331 przepisów (strona:114/356)

czynią :) Chleb orkiszowy ubijany przepis pochodzi z książki Hanne Risgaard, Home Baked: Nordic Recipes and Techniques for Organic Bread and Pastry, pochodzi z bloga Lucullian Delights an Italian experience. składniki na dwa bochenki: 840 g mąki orkiszowej 160 g razowej mąki orkiszowej (można zastąpić pszenną razową) 10 g świeżych drożdży 20 g soli ok. 800 g wody Mieszamy oba rodzaje(...)wierzchu. Dzielimy ciasto na cztery równe prostokąty. Ostrożnie, żeby nie naruszyć struktury ciasta, skręcamy ze sobą po dwa paski na kształt warkocza. W ten sposób powstaną dwa bochenki. Chleby przekładamy na blaszki wyłożone papierem do pieczenia. Pozostawiamy do wyrośnięcia, maja prawie podwoić swoją objętość. Rozgrzewamy piekarnik, z kamieniem do pieczenia do 250 st C. Obficie spryskujemy piekarnik wodą. Zsuwamy bochenek

tych zakwasów jest to iż nie trzeba ich odżywiać na 12 godzin przed planowanym pieczeniem chleba, one są zawsze gotowe do użycia. Po prostu zachciewa mi się dzisiaj upiec chleb, wyjmuję zakwasy z lodówki i za godzinkę mogę już przystąpić do zarabiania ciasta. W lodówce mam zawsze zapas, przynajmniej 2-3 (bywa, że i 6) litrowe słoiki. Można je przechowywać(...)Dokładnie mieszam, zakrywam naczynie ręcznikiem z gumką recepturką i odstawiam do następnego dnia. Zakwas ma mieć konsystencję gęstej kwaśnej śmietany. Najlepiej dolewać wodę stopniowo. Powinno jej wyjść ok.180-200g(ml). Ilości mogą się różnić w zależności od producenta, ale także od wilgotności mąki. Dzień szósty: Nasz zakwas jest już gotowy. W tym dniu możemy już przystąpić do pieczenia chleba. Zakwas jest

chleb na zakwasie z ziarnami pszenicy Składniki: Zaczyn 120 g aktywnego zakwasu żytniego (dokarmionego dzień wcześniej) 50 ml letniej wody 135 g mąki żytniej razowej Ciasto chlebowe 1/2 szklanki ziaren pszenicy 450 g mąki żytniej (dałam pół na pół razową 1850 i sitkową) 2 łyżeczki soli 1,5 szklanki wody Wykonanie: Wieczorem w przeddzień pieczenia sporządzamy zaczyn. Mieszamy(...)natłuszczonej foremki (30 x 11) obsypanej otrębami.  Odstawiamy do wyrośnięcia na 2-3 godziny. Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni, spryskujemy go wodą i pieczemy chleb w tej temperaturze przez 15 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy kolejne 20 minut, od czasu do czasu spryskując wodą

limonki, sól do smaku i posiekaną bazylię. 4. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy na bok i zabieramy się za tosty. 5. W każdej z kromek wykrajamy okrągły otwór. Ja użyłam wąskiej szklanki. 6. Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę,  układamy kromki, smażymy na złoto z jednej strony. 7. Następnie chleb odwracamy, do otworu wbijamy jajko. 8. Smażymy aż białko się zetnie

ciasta bananowego ogranicza się do wymieszania składników i im krócej mieszasz, tym lepiej. Takie ciasto dla leniwców. Banany można rozgnieść widelcem, ja jednak zblendowałam je na gładką masę z dodatkiem oleju. Smakuje do popłudniowego kubka kawy, możesz zapakować na drugie śniadanie do pracy lub dzieciom do szkoły. Miłośnicy chleba bananowego będą zadowoleni. Składniki: 2 dojrzałe banany 250 g mąki pszennej/orkiszowej

Orkiszowy chleb na piwie, tym razem drożdżowy, chyba najlepszy ze wszystkich drożdżowych jakie upiekłam. W pierwszym dniu po upieczeniu zachwycający, pyszny, z niesamowicie chrupiącą skórką. Trudno mu się oprzeć. Pieczenie chlebka to sama przyjemność. Bardzo prosty do przygotowania, ciasto mieszałam przy pomocy ręcznego robota, no i ten cudny zapach wydobywający się z piekarnika. Składniki na 1 bochenek: 2,5 szklanki

pół litra dowolnego domowego rosołu (błagam, nie z kostki rosołowej!!). Mieszamy rosół i dynię, ścieramy do tego dowolną ilość parmezanu, dodajemy sól, pieprz, około pół łyżeczki garam masala, oraz kwaśną śmietanę (u mnie 18%). Wszystko doprowadzamy do wrzenia. Dla lepszego efektu smakowego możemy na zupkę nasypać kostki z chleba lub bułki, gdy namiękną zupą zagęczą ją oraz będa się cudownie

łyżeczki tymianku i drobno posiekany ząbek czosnku, doprawiamy solą. 4. Mieszamy i smażymy jeszcze ok. 30 minut, każdą mieszankę osobno. 5. Gotową masę przelewamy do osobnych słojów lub kamiennych naczyń i zostawiamy na kilka godzin do wystygnięcia. 6. Efekt i walory smakowe....genialne!, a do tego najlepiej domowy chleb i np. świeże liście czosnku niedźwiedziego....pycha

ubijamy je dodajac jarzynke  Naczamy chleb w jajaku  Smarzymy na rozgrzanej patelni  I gotowe  Szybko, latwo i pysznie  Kluski lane na mleku  4 lyzki maki 1 jajko  200 ml mleka  sol Wbijamy jajko do kubeczka Do jaajek  dodajemy stopniowo po lyzce maki i mieszamy  Dodac szczypte soli  W garnuszku

przygotowania tego chleba używa się 20 rożnych gatunków ogrodowych i dzikich ziół. Ja miałam troszkę zieleniny, którą musiałam wykorzystać, więc padło na ten chlebek, który uwielbiam Składniki na ciasto: – 1 szklanka bardzo zimnej wody – szczypta soli – mąka pszenna ( ile zabierze ciasto) Składniki na nadzienie: w oryginale powinno być 20, ale można mieszać dowolnie wg uznania. Należy pamiętać(...)były dokładnie zamknięte, przyklepać chlebek dłonią aby uzyskać płaski placek. Smażyć na suchej, nieprzywierającej, mocno rozgrzanej patelni, szwem z łączenia końców do dołu. Kiedy zbrązowieje przewrócić na drugą stronę. Chleb smażyć przez około 2-3 minuty z każdej strony. Po zdjęciu z patelni wysmarować jedną stronę chleba masłem. Podawać ze śmietaną, macunem ( rodzaj zsiadłego mleka) lub jogurtem. Smacznego Zhingaliov

mój M zajął honorowe miejsce przed telewizorem i ma stały dostęp do pilota :)) Mecz, piwko i przekąska ot co im potrzeba. Poszłam dalej upiekłam chleb piwny stworzenie takiego chleba co prawda trwa dwa całe mecze, ale warto jest pyszny, delikatny, z nuta karmelu a zarazem ma to coś w sobie, więc będę go piekła co jakiś czas. SKŁADNIKI : przepis ogólny(...)razowej woda 3/8 szklanki (82g) dojrzały zakwas 2 łyżki (6 g) LEVAIN  mąka chlebowa 3/4 szklanki (91 g) woda 1/2 szklanki (113g) dojrzały zakwas 17 g  - zakwas : mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy przykryty folią  na  14-16 godzin   - w tym samym czasie co zakwas przygotowujemy levain wszystkie składniki mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na 14 godzin

smakowitym bochenkiem. Tak więc mój przepis dołączam również do akcji prowadzonej na  blogu Zorry . Niech nam się upiecze :-). Kaszubski chleb na podmłodzie Proporcje na chleb o wadze 800 g Czas przygotowania: 10-11 godzin Składniki Podmłoda: 250 g maki żytniej chlebowej 250 g letniej wody 12 świeżych drożdży Ciasto właściwe: cała podmłoda(...)soli 30 g mleka w proszku 15 g roztopionego smalcu mąka ziemniaczana do podsypania  koszyka Wykonanie: Do miski wkładamy pokruszone drożdże, wlewamy letnią wodę i mieszamy, aż drożdże się rozpuszczą. Dodajemy przesianą mąkę i wszystko razem wyrabiamy do połączenia się składników. Podmłodę przykrywamy i odstawiamy do fermentacji na 6-8 godzin w temperaturze 27-28 stopni

Chleb 🍞 z mąki pszennej i gryczanej ciekawie smakuje i jak się samemu upiecze to niewiele kosztuje 💰. Prażony słonecznik dodał smaku fajnego, jak dla mnie lekko orzechowego.  Taki chleb 🍞 można tylko z samym masłem zajadać, nic nie dodawać, bo w smaku jest idealny, a przepis na niego jest banalny 😁.   Składniki: 40 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka cukru(...)mąki pszennej typ 480 ponadto: mąka do podsypania, tłuszcz do wysmarowania formy. Przygotowanie: W dużej misce, rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru. Dodajemy mąki gryczanej mieszamy (można mieszać robotem kuchennym z hakiem świder), przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w temperaturze pokojowej na ok. 15 min do wyrośnięcia. W tym czasie, siekamy słonecznik na mniejsze kawałki, może pozostać też

okazji ogromna satysfakcja. No i ta radość oczekiwania, że o zapachu w całym domu nie wspomnę :) Ostatnio zakupiłam kilka ciekawych książek kulinarnych - jedną z nich jest książka Piotra Kucharskiego"Chleb" , z której to właśnie pochodzi ten przepis.   Składniki na zaczyn: 10 g drożdży 100 ml wody 100 g maki pszennej 750 Składniki na ciasto właściwe: 300 ml wody(...)mąki, ponownie wymieszać, przykryć i odstawić mąki na 30-60 minut. W tym czasie nasz zaczyn urośnie. Po tym czasie do zaczynu dodajemy pozostałe składniki i wszystko mieszamy na jednolitą masę. Następnie przełożyć ciasto na stolnicę i wyrabiać ok. 5-7 minut. W trakcie wyrabiania delikatnie podsypywać mąką. Przełożyć ciasto chlebowe do miski, przykryć folią i odstawić do wyrośniecie

Chleb marchewkowy…dawno nie piekłam. Po przeglądzie przepisów na chleb okazało się nawet, że na codojedzenia nie ma przepisu na chleb z marchewką. Musiałam nadrobić zaległości, przepis poniżej na bułki z marchewką i nasionami. Upiekłam bułki w kształcie trójkątów, typowy odrywany chlebek . Bułki bardzo puszyste, w środku bardzo marchewkowe, na śniadanie, na kanapkę do szkoły. Bułki z marchewką(...)łyżki mieszanych nasion Marchewkowe bułki na śniadanie Rozpuść drożdże w wodzie (w mniejszej ilości) wraz z melasą. Dodaj obie mąki i drobno startą marchewkę. Zagnieć ciasto. Ciasto powinno być lekko klejące ale też swobodnie odchodzić od brzegów naczynia. W miarę potrzeby dodaj więcej wody lub mąki. Zagniataj ciasta ręcznie lub w robocie używając haka do mieszania. Czas zagniatania