Wielkanocny sernik cytrynowy z lemon curd 194Wielkanoc! Upiekłam cytrynowy sernik z lemon curd. Jest pyszny zaraz go podam do kawy… Sernik na święta, puszysty o cytrynowym smaku, polany cytrynowym kremem, udekorowany przyrumienioną bezą. Kiedyś nie lubiłam cytrynowego smaku, ale teraz uwielbiam. Chyba dlatego, że kiedyś, mam na myśli odległą przeszłość, używano cytrynowego kwasku zamiast naturalnego soku z cytryny. Dlatego nigdy nie lubiłam cytrynowych lodów, wafelków(...)pieczenia o średnicy 26 cm i wysokości brzegu 5 cm. Z resztek ciasta wytnij 30 małych listków, natnij nerwy jak na liściu, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 8 minut w tej samej temperaturze co kruchy spód. Odetnij brzeg nożem i przykryj aluminiową folią lekko dociskając. Wstaw spód do nagrzanego piekarnika i piecz przez
codojedzenia
CIASTKA Z MASŁEM ORZECHOWYM (keto, LCHF, optymalne, paleo, bez glutenu, laktozy i cukru) 313jakości czekolady min 80% lub 240 g polewy według przepisu (potrójna porcja) opcjonalnie kawałki orzechów lub/i suszonych owoców W jednej misce połączyć mąkę, sól i ewentualne słodzidło (u nas bez dodatków bo słodycz kokosa i masła orzechowego nam wystarcza ). Dodać rozpuszczony, ale nie gorący olej kokosowy i dokładnie wymieszać. Z miąższu kokosowego i letniej wody przygotować w szklance mleko(...)Połączyć wszystkie składniki do uzyskania gładkiej i zwartej masy o konsystencji plasteliny. Z masy formować małe kuleczki i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kuleczkę lekko rozpłaszczyć przyciskając dłonią do blaszki. Piec w temperaturze 180°C przez ok 15-20 minut pilnując by nie przypiekły się za bardzo. Powinny być złociste. Na wystudzone ciastka wyłożyć masło orzechowe
Ola la LCHF
PSTRĄG PIECZONY W ROZMARYNIE (keto, LCHF, paleo, optymalnym bez glutenu i laktozy) 318niezwykle wilgotna, aromatyczna i przepyszna Składniki: 500 g świeżego patroszonego pstrąga (u mnie 2 sztuki po ok 250 g) 2 średnie cytryny 200 g masła klarowanego lub oleju kokosowego (bez laktozy) 2 ząbki czosnku 4 gałązki świeżego gałązki rozmarynu lub 2 łyżeczki suszonego sól i pieprz do smaku Pstrągi umyć i wysuszyć ręcznikiem papierowym. Z jednej strony ponacinać skórkę(...)również umieścić trochę soku z cytryny, dodać sól, pieprz i rozmaryn. Na wierzchu położyć kawałeczki masła lub oleju kokosowego. Rybę piec pod przykryciem w naczyniu żaroodpornym przez 25 minut w temperaturze 250°C. Na 5 minut przed końcem pieczenia można wyłożyć na rybę plasterki cytryny i odkryć aby przypiekła się nieco skórka. — BTW całości: 655 g, 2154 kcal
Ola la LCHF
Szarlotka pomarańczowa 266zimne masło, śmietanę oraz skórkę pomarańczową, składniki posiekać razem, zagnieść gładkie ciasto - ciasto podzielić na dwie równe części, zafoliować, schłodzić przez 1 godz. - tortownicę wyłożyć na dnie papierem do pieczenia, wyjmując go poza obręcz, boki formy wysmarować masłem - jeden z kawałków ciasta rozwałkować na blat wielkości dna tortownicy, przełożyć do formy, nakłuć widelcem - ciasto podpiec w piekarniku nagrzanym(...)ciasta ostudzić - jabłka umyć, obrać, pozbawić gniazd nasiennych, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, przełożyć do rondelka, wymieszać z sokiem z cytryny - pomarańczę wyfiletować tak, by uzyskać sam miąższ, bez błonek i białego albedo - kawałki pomarańczy dodać do jabłek - do przygotowanych owoców dodać skórkę otartą z pomarańczy i domowy cukier waniliowy, wymieszać - składniki na nadzienie podgrzać, aż jabłka zmiękną
Smakołyki Bereniki
Mini-Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) 378sposób sobie odmówić... Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Składniki: 200 g mąki pszennej 100 g masła (schłodzonego) 1/3 szklanki cukru 2 żółtka łyżeczka śmietany pół łyżeczki proszku do pieczenia cukier waniliowy szczypta soli nadzienie: ok. 1 kg jabłek łyżeczka cynamonu cukier ok. łyżeczka margaryny Mini - Szarlotki (Babeczki z Jabłkami) - Sposób przygotowania: Nadzienie: Jabłka obieramy, ścieramy na tarce(...)godziny). Pod koniec duszenia dodajemy cynamon i cukier (jego ilość zależy od słodkości jabłek, im kwaśniejsze tym więcej trzeba go dodać). Smażymy całość jeszcze kilkanaście minut już bez przykrycia. Odstawiamy do wystudzenia. Ciasto: Masło kroimy na niewielkie kawałki, dodajemy resztę składników i szybko zagniatamy elastyczne ciasto (można użyć food procesora). Gdyby ciasto okazało się zbyt "suche" dodajemy jeszcze
Słodka Strona
Sernik z masłem orzechowym 165siostry Anyi, od razu pomyślałam o serniku. Ser jest tak wdzięcznym składnikiem spożywczym, że łączę go z produktami, które pozornie do siebie nie pasują. Piekłam już np. sernik z dżemem z czarnej porzeczki, z jagodami, z dynią, marcepanem, adwokatem, zieloną herbatą Matcha, białą i ciemną czekoladą, kawą czy wytrawny(...)musi wiedzieć, jak powinien smakować. Sernik, jak to w moich sernikach bywa, jest bez spodu. Jeśli lubicie masło orzechowe, to powinien Wam bardzo smakować. Posmak masła orzechowego nie jest zbyt intensywny w tym serniku, nie przytłacza, pomimo sporej ilości masła. Polecam jako odskocznię od klasycznego sernika. Ciasto jest sprężyste, ale struktura delikatna
To co kocham
Tort makowy z kremem budyniowym (Torta ai semi di papavero con crema di budino) 199blogu, pochodzi od mojej mamy, mistrzyni słodkości i od lat cieszy si ę niemalejącym powodzeniem wśród naszych gości. Lekkie blaty makowe tortu upieczone s ą bez m ą ki a przełożone są aksamitnym, puszystym i maślanym kremem budyniowym z dodatkiem mascarpone. Tort smakuje jak najlepszy i wilgotny makowiec, nie sposób(...)wykładamy papierem do pieczenia. Rozbijamy jajka, oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodajemy zmielony mak oraz bułkę tartą. Na koniec do ciasta delikatnie wmieszamy ubitą na sztywno pianę z białek. Ciasto przelewamy do formy i pieczemy ok. 35-45 minut do tzw. suchego
La grande e la piccola cuoca
Faszerowane pomidory 232warto spędzić w kuchni trochę więcej czasu, żeby na obiad zjeść coś super pysznego. Pomidory znikają w mig. Spróbuj! Ilość porcji: 4 porcje Czas przygotowania: 1 godzina 15 minut pieczenia + przygotowanie Wartość energetyczna: 540 kcal Składniki: pomidory malinowe – 12 sztuk średniej wielkości orzechy nerkowce – 40g migdały – 40g cebula – 1 duża sztuka czosnek – 2 ząbki ryż basmati – 160g oregano(...)suszone – 1 łyżeczka papryka ostra – ½ łyżeczki ser feta – 180g natka pietruszki – ½ pęczka bulion – 200ml przecier pomidorowy – 1 łyżka olej do smażenia sól, pieprz Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C bez termoobiegu. Umyj pomidory, odkrój z nich górę tak żeby wyszła „pokrywka”. Wydrąż środek, a miąższ włóż do miski. Później zostanie wykorzystany. Przełóż wydrążone pomidory do naczynia żaroodpornego
wiecejwarzyw.pl
Pomysł na resztki kurczaka: zupa won ton 506który zachwyca Pierożki won ton to jeden z naszych ulubionych sposobów na recykling pieczonego lub gotowanego kurczaka. Drobno pokrojone resztki z pieczonego drobiu (w tej roli sprawdzi się też pieczeń wieprzowa) wymieszane z posiekanymi krewetkami tworzą niesamowicie aromatyczny farsz. Powiemy tylko tyle, że ostatnio podaliśmy won tony naszej przyjaciółce, która nie znosi owoców morza, nie mówiąc jej co jest(...)bez powodu won ton można przetłumaczyć jako „połykanie chmur”. Pierożki możecie też zrobić z klasycznego ciasta, trzeba je tylko dość cienko rozwałkować. W całym daniu najważniejszy jest farsz. Polecamy Wam również inne nasze patenty na wykorzystanie resztek z kurczaka: Błyskawiczna zapiekanka makaronowa Marokański gulasz z resztkami kurczaka Jambalaya z resztkami kurczaka Składniki: 250 g krewetek Szklanka gotowanego lub pieczonego
Niedzielny kucharz
Cebularze na zakwasie 187znudziło mi się pieczenie zwykłego domowego chleba, co robię w każdy weekend od ponad 10 lat. Zresztą - i tak nie mam zupełnie czasu na robienie kanapek. Dlatego ratunkiem są dla mnie podpłomyki z różnymi dodatkami ( np. ze szparagami ), a w ostatnim czasie cebularze, do których zrobiłam kolejne udane podejście. Tym razem upiekłam je bez sera, więc z przepisu(...)ręce w ciepłej wodzie, kilka razy rozciągnąć i złożyć ciasto. Przykryć i odstawić na 30 minut. Włączyć piekarnik na 240 stopni C, by rozgrzać w nim wilgotny kamień do pieczenia. Jeśli ktoś nie ma kamienia, może rozgrzać dużą blachę piekarnikową, na której trzeba ustawić miseczkę z wrzątkiem. Po 30 minutach znów zwilżyć ręce w ciepłej wodzie, kilka razy rozciągnąć
Weekendy w domu i ogrodzie
Pulled pork – szarpana wieprzowina , kuchnia Tex-Mex 260jego południowej części . Kuchnia Tex Mex , to kuchnia pograniczna dwóch stanów Texasu i Meksyku . Potrawy tej kuchni, to mieszanka meksykańskiej tortilli , wszechobecnej kukurydzy , fasoli , oraz teksańskiego barbecue i wolno pieczonych pulled pork ( bardzo wolno i bardzo długo.. ) , a także mega ostrych sosów . Generalnie pyszna , aromatyczna , tylko nieco ciężka i mimo całej miłości moich chłopaków , do niej , nie gości(...)soli 1,5 łyżki cukru (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Mięso , płukamy , oczyszczamy , osuszamy papierowym ręcznikiem . Wszystkie przyprawy mieszamy w miseczce , po czym , pieczołowicie , wcieramy je w mięso ( na sucho , bez żadnego oleju itp . ) , dokładnie w każdy centymetr powierzchni Odstawiamy , najlepiej na całą noc do lodówki , ale krótszy czas ,też ujdzie Jak już dokonaliśmy balsamowania , naszych wieprzowych zwłok przyprawami , czas
Ogrodnik w podróży
Węgry: Leczo oraz recenzja Długiego Weekendu 226margin-bottom: 0.21cm; } Dziś mamy pierwszy dzień nowego roku szkolnego (bo jak dla mnie pierwszy września to tylko przywitanie bez trudniejszych zadań). W związku z tą okazją, chciałam zaproponować Wam lekturę idealną do autobusu i tramwaju, bo jak przypuszczam spora część uczniów i studentów musi przebyć ładny kawałek miasta, by dostać się do szkoły lub na uczelnię. Już(...)moje być może marzenie dziewczyny kochającej pieczenie i gotowanie. W każdym razie przez większość detektywistycznej części książki nasz bohater miota się z jednego punktu miasta do drugiego i choć jest to pewnie całkiem realistyczne, to jednak jako czytelnik troszkę się pogubiłam w trakcie lektury, a dziwnie brzmiące nazwiska migały mi przed oczami bez większej refleksji. Ostatecznie stwierdzam jednak
Przepysznik - BLW i nie tylko
CIASTO CYTRYNOWE - CYTRYNOWIEC NA MĄCE ORKISZOWEJ 357połączenia składników. Wylać na blaszkę wyłożoną papierem i piec ok. 30 minut w temp. 170 stopni C. Nie na termoobiegu, tylko góra-dół. Ja piekłam na programie do pieczenia biszkoptów. Odstawić do wystudzenia, a następnie przekroić na pół. Poncz: -sok z 1/2 cytryny -1 łyżeczka ksylitolu -1/2-3/4 szklanki wody(ja użyłam 1/2) Do wody dodać ksylitol(...)cytryny i zmieszać. Krem cytrynowy: -2 szklanki wody -2 cytryny -6 łyżek ksylitolu(lub cukru trzcinowego) -2 budynie śmietankowe -300g masła -1 galaretka cytrynowa(najlepiej bez cukru)+ ksylitol do galaretki(dałam 75g) Jedną szklankę wody zagotować z sokiem wyciśniętym z obydwu cytryn i ksylitolem. Można dać także skórkę startą z 1 cytryny-ja pominęłam. W gorącej wodzie cytrynowej
Smaczne Zdrowe
Sernik kajmakowy na ciasteczkowym spodzie z malinami 237Wymyśliłam sobie klasyczny sernik. Ale taki naprawdę klasyczny: na kruchym spodzie i z samą masą serową, bez żadnych dodatków. Tak żeby rozkoszować się samym smakiem sernika. Przygotowałam sobie składniki i wyciągając mąkę dotarłam do otwartej puszki kajmaku. Zawartość: jakieś 3/4 puszki. Nie mam pojęcia do czego była używana, ponieważ już do ostatnich andrutów zużywałam resztkę. Może mam w domu(...)wodna i sernik będzie bardziej kremowy (nie lubię bawić się w owijanie foremek folią i wstawiania ich bezpośrednio do naczynia z wodą). Pieczemy 15 minut w 170 stopniach, a następnie przykręcamy piekarnik do 150 stopni i pieczemy jeszcze 60 minut. Po tym czasie wyłączmy piekarnik ale ciasto zostawiamy w nim jeszcze na pół godziny. Następnie otwieramy drzwiczki i całkowicie studzimy
Relaxtime
Z kokosem 208Jakoś tak się złożyło, że nazbierało mi się trochę więcej samych białek i nie wiedziałam co z tym zrobić. Bezy trzeba suszyć, na ciasto z masą też nie miałam ochoty, więc zaczęłam przeglądać przepisy Siostry Anastazji i znalazłam ten właśnie przepis w książce pt: 103 Ciasta....Ciasto nie jest pracochłonne i ładnie się prezentuje. Wspaniałe do kawy lub popołudniowej(...)cieście i smaczniejsza :) Składniki: 35 dag mąki 25 dag cukru 1 kostka masła lub margaryny 12 łyżek słodkiego mleka 6 jaj 1 opakowanie cukru waniliowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1-2 łyżeczki kakao Kokos: 20 dag wiórek kokosowych 20 dag cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 6 białka 1 łyżka mąki ziemniaczanej sok z 1/2 cytryny 5 łyżek słodkiej
Ciasteczkowy Potwór