Sos soubise (francuski sos cebulowy)

Sos soubise (francuski sos cebulowy)

Sos soubise to francuski sos cebulowy na bazie sosu beszamelowego. Tradycyjnie najczęściej podawany jest do dań z baraniny, ale świetnie pasuje także do innych mięs. Nazwa tego sosu pochodzi od francuskiej miejscowości Soubise. Składniki -1 szkl. mleka -3 łyżki masła -2 łyżki mąki -4 cebule -sól, pieprz -gałka muszkatołowa Przygotowanie Cebule obrać i pokroić. W rondelku rozpuścić połowę masła. Dodać cebule i dusić do miękkości od czasu do czasu mieszając (powinny być miękkie, ale nie zrumienione). Odstawić... czytaj dalej...