Placki z batata i marchewki z sosem pietruszkowym

Placki z batata i marchewki z sosem pietruszkowym

Jak już wspominałam w poście o sałatce z kurczkiem i batatem placuszki były kolejnym spontanicznym sposobem na wykorzystanie pozostałych batatów. Delikatne w smaku, lekko słodkie. Smaczne i sycące. A co najważniejsze proste w przygotowaniu.  Składniki (na 2 porcje) -batat -2 średnie marchewki (albo 1 duża) -pół małej cebuli -pół pęczka natki pietruszki -jajko -6 łyżek mąki pszennej -mały jogurt naturalny (ok 150g) -łyżeczka majonezu -sól, pieprz -szczypta ostrej papryki -olej do smażenia Przygotowanie... czytaj dalej...