Kartacze z mięsem.

Kartacze z mięsem.

Przepis na : obiad

Zaplanowałam, że w tygodniu z kuchnią kresową, przyrządzę kartacze, co uczyniłam. Do nadzienia używa się surowego mięsa, które nadaje im ciekawego, oryginalnego smaku. Natomiast dodatek surowych ziemniaków powoduje, że potrawa jest kleista. Należy pamiętać o tym, aby użyć ziemniaków o bardzo dużej zawartości skrobi po to, aby kartacze nie rozpadały się podczas gotowania. Najlepiej wcześniej zrobić próbę i wrzucić do wrzącej wody kulkę z ciasta ziemniaczanego, jeszcze bez farszu mięsnego. Gdyby rozpadała się... czytaj dalej...