Quinoa z pieczonymi warzywami

Quinoa z pieczonymi warzywami

Lekkie danie wegetariańskie z komosą ryżową i pieczonymi warzywami to szybki pomysł na smaczny i zdrowy obiad. Składniki: 100 g komosy ryżowej (quinoa) bakłażan marchewka kabaczek pomidorki koktajlowe garść natki pietruszki sól morska, pieprz chilli - ewentualnie oliwa Piekarnik nastawić na 200 stopni C.  Natkę posiekać. Bakłażana, kabaczka i marchewkę pokroić w średnią kostkę, skropić oliwą i wstawić do piekarnika. Po kwadransie dodać pomidorki i piec jeszcze 10-15 minut. Komosę przepłukać i gotować w szk... czytaj dalej...