Falafel

Falafel

Wegańskie arabskie kotleciki z ciecierzycy i ziół, u mnie w wersji pieczonej w piekarniku. Podawane w bułce lub samodzielnie z sosem tahini, hummusem lub jogurtem. Składniki na około 30 sztuk: 500 g ciecierzycy namoczonej przez noc mała cebula 3 ząbki czosnku 1/2 pęczka natki pietruszki 1/2 pęczka kolendry 2 łyżeczki soku z cytryny łyżeczka soli łyżeczka sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki pieprzu 1/2 łyżeczki mielonego kuminu 1/2 łyżeczki mielonej kolendry dodatkowo: olej rzepakowy do smażenia Piekarnik nastawić na ... czytaj dalej...