Cantucci

Cantucci

Toskańskie kruche ciasteczka Cantucci (zwane również Cantuccini) z całymi migdałami, pieczone dwa razy dzięki czemu są bardzo chrupiące i można je przechowywać przez kilka tygodni w szczelnym pojemniku. Przed zjedzeniem można je zanurzyć w Vin Santo lub kawie.  Składniki: 2 jaja 180 g cukru 260 g mąki pszennej łyżeczka proszku do pieczenia 110 g migdałów łyżka likieru migdałowego skórka otarta z cytryny lub pomarańczy 30 g masła szczypta soli żółtko Piekarnik nastawić na 200 stopni C. W misce wymieszać... czytaj dalej...