Szczawiowa z makaronem z cukinii

Szczawiowa z makaronem z cukinii

Wiosenna szczawiowa z makaronem z cukinii. Do zupy obowiązkowo jajka od szczęśliwych kurek. Nie wyobrażam sobie wiosny bez tej zupy. 1 marchewka 1 kawałek korzenia selera 1 kawałek por biała część 1 cukinia 2 garście szczawiu świeżego 2 litry bulionu warzywnego sól, pieprz olej rzepakowy natka pietruszki 4 ziemniaki 3 jajka 125 ml śmietany 30 % Cukinię kroję we wstążki za pomocą specjalnego nożyka.  Por kroję w krążki. Seler ścieram na  tarce jarzynowej. Ziemniaki kroję w kostkę. Na oleju przesmaż... czytaj dalej...