Chrust razowy – kuchnia podkarpacka

Chrust razowy – kuchnia podkarpacka

Chrust razowy – kuchnia podkarpacka Lokalizacja: Węglówka, gmina Korczyna, powiat krośnieński Słodki chrust smażony na oleju i oprószony cukrem pudrem to klasyczny karnawałowy przysmak znany w całej Polsce. W okolicach Węglówki na Podkarpaciu smaży się też inny rodzaj chrustu – wytrawny, przygotowany z dodatkiem mąki razowej. Choć pozornie chrust razowy wygląda podobnie do swojego słodkiego odpowiednika, niewiele je łączy. Chrust z mąką razową przygotowuje się z ciasta podobnego, jak na pierogi. Po usmażeni...