Kopytka z mascarpone i grana padano

Kopytka z mascarpone i grana padano

  Do przygotowania 2 porcji kopytek potrzebujemy: – 1 filiżanka mascarpone – 1 filiżanka startego grana padano – 1 łyżeczka soli – starta skórka z 1 limonki + sok – świeży tymianek (ok 1 łyżka) – 1 żółtko + 1 jajko – 3/4 filiżanki mąki gryczanej Wszystkie składniki umieszczamy w misce (powinny mieć temperaturę pokojową) i wyrabiamy ciasto. Formujemy kulkę, z której odrywamy mniejsze kawałki i rozwałkowujemy (rękoma) do otrzymania wałka. Kroimy skośnie równe ka...