Zupa "bigos" / Zupa z młodej kapusty

Zupa "bigos" / Zupa z młodej kapusty

Miałam problem z nazwaniem tej zupy:). Choć dla wielu osób bigos to kapusta w wersji świątecznej, ciężki, mocno mięsny, z kiszoną kapustą, to u mnie w domu nazywa sie tak również młodą kapustę przygotowywaną z kiełbasą. Uwielbiam zwłaszcza płynną część takiego bigosiku, tak powstał pomysł na zupę. Jedna z lepszych jaka powstała w mojej kuchni:).  1 główka kapusty  400g kiełbasy, u mnie drobiowa 4 marchewki 2 cebule 1 pęczek koperku  3 łyżki masła 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego vegeta, só... czytaj dalej...