Kiełbasa a'la Krakowska -domowej roboty

Kiełbasa a'la Krakowska -domowej roboty

Przepis na : śniadanie

Karczki czy szynki,boczki wędziłam już wiele razy ale pierwszy raz robiłam taką kiełbasę,udała się super,pachnąca mieloną gorczycą ,zielem angielskim,i wędzeniem-mniam polecam Składniki: 1,3 kg szynki – ja użyłam tych gorszych kawałków 0,35 kg boczku , chudego bez skóry zmielonego 30 g soli peklowej 0,5 łyżki cukru pudru  0,5  łyżka żelatyny 0,5  łyżki pieprzu 0,5 łyżki mielonej białej gorczycy 1/4 szklanki zimnej  wody 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego osłonka kolagenowa  sznurek... czytaj dalej...