Biała kiełbasa domowa

Biała kiełbasa domowa

Przepis znalazłam na You Tube. Warto, przed rozpoczęciem pracy, obejrzeć cały film -link tutaj. Kiełbasa jest bardzo dobra. Ilość przypraw - zwłaszcza majeranku i czosnku można zmienić zgodnie z własnymi upodobaniami.  Porcja jest duża, robimy zwykle z połowy lub nawet 1/4 porcji. składniki (10 kg mięsa)2 kg mięso wieprzowe kl I z szynki , łopatki  - Ø 87 kg mięso wieprzowe kl II gulaszowe tłuste lub tłusty boczek (można przemieszać) -  Ø51 kg wołowina gulaszowa  - Ø... czytaj dalej...