Portugalia - Bolo de alfarroba, czyli babeczka z karobem

Portugalia - Bolo de alfarroba, czyli babeczka z karobem

Przepis na : deser

Karob (w Polsce częściej znany jako chlebek świętojański) to produkt bardzo znany i ceniony w basenie Morza Śródziemnego - na Cyprze robi się z niego czekoladę i kawę, w Turcji bardzo popularna jest melasa z karobu, a w Portugalii (szczególnie w rejonie Algarve) dodaje się go do wypieków. Jest to kolejny superfood i tym samym qźródło wielu cennych składników odżywczych. Karob możemy używać również do zrobienia "kakao" (chociaż do nas wersja oryginalna bardziej przemawia smakowo) czy ciast zamiast jajek (jak... czytaj dalej...