Ragù Warzywne

Ragù Warzywne

Sos pomidorowy jest wizytówka Włoch, Ragù Nepoletano i Bolognese Ragù, to cała historia, która znajdziesz poniżej, otwierając któreś ze zdjęć. A co jeśli ktoś nie je mięsa? To żaden problem wystarczy zrobić Ragù warzywne. Inspiracją do tego sosu była stara książka kucharska z 1880 roku, w którym pierwszy raz została wydana „.Cucina di strettissimo magro” została napisana przez ojca Stefano Delle Piane, franciszkańskiego mnicha z Genuą. Pomysłowo mnich opracował ponad 400 przepisów, aby pomóc, liguryjskim kucharzą p...