Pieczony makaron alla parmigiana Faceta w Kuchni

Pieczony makaron alla parmigiana Faceta w Kuchni

Massimo Bottura stał się jednym z najbardziej żarliwych głosów na temat marnowania żywności w ostatnich latach. Jego książka „Bread is Gold: Extraordinary Meals with Ordinary Ingredients”, jest swego rodzaju poradnikiem dla domowych kucharzy, jak zamienić resztki w pyszne posiłki. W 2015 roku Bottura założyła „Refettorio Ambrosiano”, wspólną kuchnię, która zbiegła się z „Milan Expo”. Bottura poprosił czołowych włoskich projektantów i artystów o pomoc w przekształceniu opuszczonego teatru w przytul...