Malloreddus alla Campidanese

Malloreddus alla Campidanese

Malloreddus alla Campidanese, dziś zabieram Cię mój drogi czytelniku do Włoch, a właściwie no piękna wyspę Sardynie. Sardyńskie Gnocchi, czyli Malloreddus zwane także Gnocchetti, które jest zrobione tylko z semoliny, wody i odrobiny szafranu. Malloreddus najczęściej podana są z Ragù z kiełbasy wieprzowej, pomidorach, cebuli, kopru włoskiego, czosnku i oczywiście Pecorino. To danie jak wskazuję nazwa – Campidanese – jest typowy dla regionu Campidano, to równina położona w południowo-zachodniej Sardynii obejmująca ok... czytaj dalej...