Kebab Koobideh i Mast-o-Khiar – smak Iranu w Twoim domu

Kebab Koobideh i Mast-o-Khiar – smak Iranu w Twoim domu

Kebab Koobideh – klasyka irańskiego grillaHistoria i pochodzenie dania Kebab koobideh to narodowe danie Iranu, serwowane na każdej rodzinnej uczcie. Nazwa pochodzi od słowa koobidan – „tłuc”, bo dawniej mięso rozbijano ręcznie. Kebab Koobideh Przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie łączy prostotę składników z głębią smaku. Składniki (4 porcje) – 500 g mielonego mięsa (najlepiej wołowina/baranina pół na pół) – 1 duża cebula – 1 płaska łyżeczka soli – ½ łyżeczki pieprzu – ½ łyż... czytaj dalej...