Czarne Risotto z Chorwacji – Crni Rižoto

Czarne Risotto z Chorwacji – Crni Rižoto

Czarne Risotto Czarne Risotto, czyli Crni  Rižot z Chorwacji, to obowiązkowa potrawa, zwiedzając ten piękny kraj. Można ją znaleźć niemalże w każdej restauracji od Dubrownika do Rovinj. Jest to dość proste danie, czy też risotto, cały urok polega na użyciu tuszu z kałamarnicy lub montwy. Nero di Seppia, czyli tusz czy atrament, składa się głównie z melaniny, która w ludzkim organizmie odpowiada za opaleniznę, kolor włosów czy oczu.  Oczywiście najlepiej jest użyć świeżego tuszu, prosto z mątwy czy ka... czytaj dalej...