Chlebowa zupa Pancotto

Chlebowa zupa Pancotto

Chlebowa zupa Chlebowa zupa, czyli Pancotto. Istnieje odwieczny spór między różnymi regionami Włoch o pochodzenie tej zupy z chleba, zwanej Pancotto. Jedno jest pewne, że jest to typowa Cucina Povera, czyli pożywienie ludzi biednych. Faktem jest też to, że Pancotto ma dwa podstawowe składniki: czerstwy chleb i wodę. W zależności od praktycznie wszystkiego, czyli regionu, pory roku, dzielnicy, ulicy, domu czy też kucharza lub kucharki 😉 można w niej znaleźć różne dodatki. Od warzyw, poprzez sery na mięsie lub wę... czytaj dalej...