Tradycyjna kuchnia rzymska. Jaka jest?

Tradycyjna kuchnia rzymska. Jaka jest?

Tradycyjna kuchnia rzymska („cucina romana”) jest prosta, a dania są szybkie w przygotowaniu. Wywodzi się ona z kuchni ludowej, lecz nie pozbawiona jest wpływów innych kultur (na przykład żydowskiej). Złośliwi twierdzą, że kuchnia rzymska to jedna z najbardziej niezdrowych odmian kuchni włoskiej, ponieważ jest dość tłusta. Nie można jednak zaprzeczyć, że dania serwowane przez rzymian są niezwykle smaczne. Należy wiedzieć, że do tradycyjnych potraw zalicza się karczochy przyrządzane po rzymsku („carciofi alla ... czytaj dalej...