Polewka, wywar, strawa. Zupa nie jedno ma imię

Polewka, wywar, strawa. Zupa nie jedno ma imię

Zupy znane są w kuchni od tysięcy lat, choć poprzez tysiąclecia różnie je nazywano. Dziś określamy je zupą, wywarem warzywnym i mięsnym lub zupą krem, lecz w przeszłości określano je strawą, polewką i pewnie wieloma jeszcze innymi określeniami. Zupy gotowano już wiele tysiącleci przed naszą erą. A w naszej erze z biegiem stuleci stawały się one coraz bardziej popularne i urozmaicane. Lecz najbardziej różnorodne są współcześnie. Można je gotować absolutnie ze wszystkich składników, jakimi są warzywa, mięsa, zboża,... czytaj dalej...