Pilaw z kurczakiem

Pilaw z kurczakiem

Uzbecki (fergański) pilaw nie ma sobie równych! Soczyste i kruche mięso, delikatne kawałki marchewki, aromatyczny sypki ryż... Swój smak pilaw zawdzięcza odpowiednim przyprawom, ale duże znaczenie ma również sposób gotowania. Pilaw z kurczakiem raczej nie należy do tradycyjnych uzbeckich potraw, ale zawiera wszystkie cechy dobrego pilawu. Do jego przygotowania wykorzystałam brązowy ryż, który jest zdrowszy od białego i dłużej się gotuje. Warto to wziąć pod uwagę dodając biały ryż, wtedy czas gotowania będz... czytaj dalej...