Orkiszowe muffinki z owocami lata

Orkiszowe muffinki z owocami lata

Miałam w tym tygodniu już nic nie piec, ale nie mogłam się powstrzymać. Przez upały Młoda nie bardzo chciała coś jeść i raczej jadła coś z doskoku. Tak pojawił się pomysł na upieczenie muffinek. Akurat można je złapać w małą rączkę a mamy już coś konkretniejszego do zrobienia. Żeby muffinki były zdrowsze, mąkę pszenną zastąpiłam mąką orkiszową i dodałam na wierzch owoce sezonowe. Powiem szczerze, że z powodu cukrzycy ciążowej, nawet ich nie próbowałam, ale mąż po powrocie z pracy zjadł aż pięć sztuk i rozglądał&nb... czytaj dalej...