Zupa krem z topinamburu i ciecierzycy (Zuppa crema di topinambur e ceci)

Przepis na : obiad

SKŁADNIKI 500 g topinamburu 300 g ciecierzycy 2 marchewki 2 ząbki czosnku 1 por 1 gałązka selera naciowego natka pietruszki ostra papryka kurkuma oliwa z oliwek s ó l, pieprz **** INGREDIENTI 500 g di topinambur 300 g di ceci 2 carote 2 spicchi d'aglio 1 porro 1 gambo di sedano peperoncino curcuma prezzemolo olio d'oliva sale, pepe PRZYGOTOWANIE Marchew i topinambur obieramy, następnie kroimy w kostkę. Por i seler kroimy w cienkie plasterki. W dużym garnku rozgrzewamy 3-4 łyż... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu La grande e la piccola cuoca

Autor

La grande e la piccola cuoca

Mam na imię Magda. Odkąd pamiętam, kuchnia zawsze była mi bliska. Jako mała dziewczynka uwielbiałam podglądać moją mamę i babcię w kuchni, których przepyszne dania znikały w mgnieniu oka. To one nauczyly mnie podstaw tradycyjnej, domowej kuchni.
Moja pasja kulinarna na dobre rozwinęła się po przeprowadzce do Włoch. To we Włoszech gotowanie pochłonęło mnie całkowicie.
W swojej kuchni stawiam na zdrowe, domowe posiłki oraz sezonowość produktów aby zawsze jeść to co najswieższe, najzdrowsze, pełne swoich własciwości. Uwielbiam kuchnię włoską, niezapominając o kuchni polskiej i tak często na naszym polsko-włoskim stole króluje jednocześnie polski bigos i talerz spaghetti.
Kiedyś gotowałam sama, teraz gotuję z moją kuchareczką, moją Córką. To Emma była moją inspiracją do stworzenia bloga, stąd jego nazwa "La grande e la piccola cuoca" w tłumaczeniu "Duża i mała kucharka".