Risotto z groszkiem i pesto z rukoli (Risotto con piselli e pesto di rucola)
Risotto z groszkiem i pesto z rukoli (Risotto con piselli e pesto di rucola)
SKŁADNIKI (4 porcje) Risotto 320 g ry ż u 200 g groszku 1,5 l bulionu warzywnego 50 ml białego wina 50 g startego parmezanu 40 g masła 1 cebula s ó l, pieprz oliwa z oliwek Pesto z rukoli 100 g rukoli 2 ząbki czosnku s ó l, pieprz oliwa extravergine d'oliva **** INGREDIENTI (4 porzioni) Risotto 320 g di riso 200 g di piselli 1,5 l di brodo vegetale 50 ml di vino bianco 50 g di parmigiano grattugiato 40 g di burro 1 cipolla sale, pepe olio d'oliva Pesto ... czytaj dalej...
Autor
La grande e la piccola cuocaMam na imię Magda. Odkąd pamiętam, kuchnia zawsze była mi bliska. Jako mała dziewczynka uwielbiałam podglądać moją mamę i babcię w kuchni, których przepyszne dania znikały w mgnieniu oka. To one nauczyly mnie podstaw tradycyjnej, domowej kuchni.
Moja pasja kulinarna na dobre rozwinęła się po przeprowadzce do Włoch. To we Włoszech gotowanie pochłonęło mnie całkowicie.
W swojej kuchni stawiam na zdrowe, domowe posiłki oraz sezonowość produktów aby zawsze jeść to co najswieższe, najzdrowsze, pełne swoich własciwości. Uwielbiam kuchnię włoską, niezapominając o kuchni polskiej i tak często na naszym polsko-włoskim stole króluje jednocześnie polski bigos i talerz spaghetti.
Kiedyś gotowałam sama, teraz gotuję z moją kuchareczką, moją Córką. To Emma była moją inspiracją do stworzenia bloga, stąd jego nazwa "La grande e la piccola cuoca" w tłumaczeniu "Duża i mała kucharka".
risotto
mięso
rukola
ryż
