KACZKA CONFIT

KACZKA CONFIT

Kaczka confit, jest bardzo smaczna i mięciutka. Confitowanie polega na marynowaniu mięsa w solance a następnie powolnym gotowaniu w tłuszczu. Confit z kaczki to potrawa francuska i jeden z najlepszych sposobów na przygotowanie ud kaczych. Mięsko jest delikatne, mięciutkie, samo odchodzi od kości. Przed podaniem mięsko, wyjmujemy z tłuszczu, można je podać podpieczone lub szarpane w formie przystawki. SKŁADNIKI : 2 kacze udka sól 2 ziela angielski, liść laurowy, kilka kulek pieprzu 2 ząbki czosnku... czytaj dalej...