Kaczka, która rozpływa się w ustach. Przepis na rewelacyjny konfit z kaczki

Kaczka, która rozpływa się w ustach. Przepis na rewelacyjny konfit z kaczki

Jeden z najlepszych, a zarazem najprostszych sposobów na przyrządzenie kaczki, choć wymagający sporo czasu. Spokojnie jednak, wszystko przez większość czasu robi się samo. Kaczka confit, czyli konfitowana, wychodzi tak miękka, że dosłownie rozpływa się w ustach, a to dzięki francuskiemu sposobowi powolnego gotowania w tłuszczu. Przepis na kaczkę konfitowaną Składniki: 2 piersi z kaczki , 2 udka z kaczki, około 5 łyżek stałego tłuszczu – smalcu, najlepiej kaczego lub gęsiego, lub masła klarowanego, 2 zą...