Najlepszy domowy makaron

Najlepszy domowy makaron

2 szklanki mąki pszennej 2 jajka 4 żółtka pół łyżeczki soli Mąkę wysypujemy na stolnicę i robimy w niej dołek. Wbijamy do niego jajka i wlewamy żółtka. Zagniatamy bardzo twarde ciasto; uporanie się z nim trochę trwa, ale efekt końcowy wart jest tego poświęcenia. Po uzyskaniu gładkiej masy pozostawiamy ją, by odpoczęła na blacie przez około pół godziny. Po tym czasie dzielimy ciasto na kilka części. Ja miałam ułatwioną sytuację, ponieważ posiadam bardzo dobrą maszynkę do domowego makaronu. Jednak jeśli jej nie mamy... czytaj dalej...