Stolniki

Stolniki

Na przepis natrafiłem przy okazji książki kucharskiej wydanej przez Województwo Podkarpackie także zakładam, że to nie jest jakaś lipa :) Było kilka przepisów na stolniki, ale ten był tak osobliwy, że mocno zrobił na mnie wrażenie. Jak dowiaduję się z książki, danie ma pochodzenie bojkowskie. Bojkowie taka grupa etniczna z czasów, kiedy na pytanie o narodowość mówiło się "ja tutejszy", konkretnie górale pochodzenia rusińskiego. W moim ulubionym XIX źródle naukowym -  Zbiór Wiadomości do Antropologii K... czytaj dalej...