Kopytka ziemniaczane z twarogiem

Kopytka ziemniaczane z twarogiem

Kopytka ziemniaczane z dodatkiem twarogu, idealne i pyszne! Pierwszym sekretem idealnych kopytek (każdych) jest szybkie wyrobienie ciasta i krojenie partiami, czyli tuż przed samym gotowaniem. Dlaczego? Ponieważ im dłużej bawimy się z ciastem lub im dłużej leżakują pokrojone na stolnicy, tym chłoną więcej wilgoci, co wiąże się z dodaniem większej ilości mąki- a tego nie chcemy, ponieważ Nasze kopytka powinny być miękkie, a równocześnie sprężyste, ale nie twarde! Drugim sekretem jest dobry twaróg! Bardzo ważn... czytaj dalej...