Spaghetti all'Amatriciana

Spaghetti all'Amatriciana

Jak to Włosi-uwielbiają się kłócić, kto i gdzie wymyślił daną potrawę. Tak samo jest z Spaghetti all'Amatriciana. Mieszkańcy Rzymu, kontra mieszkańcom miasta Almatrice-każdy z nich przypisuje sobie sukces powstania tak cudownego smaku. Kontrowersji jest wiele...dodać cebulę lub czosnek-a może obydwa składniki ? Czy zastąpić guanciale-pancettą? Który rodzaj pomidorów użyć? Mamo, na szczęście (lub nie) w Polsce nie ma takiego problemu-ponieważ dodajemy to, co możemy kupić. Wierzcie mi,jeżeli dodamy troszkę szy... czytaj dalej...