Rozgrzewająca zupa z pieczonych bakłażanów

Rozgrzewająca zupa z pieczonych bakłażanów

  Niskie temperatury nie odpuszczają, więc trzeba się ratować rozgrzewającymi potrawami, bo jakoś już tak głupio chodzić w zimowych płaszczach. Moja propozycja to gęsta, aromatyczna zupa z pieczonych bakłażanów. Idealnie smakuje z kromką pieczywa na zakwasie ale śmiało można dodać do niej ulubionej kaszy, będzie wtedy stanowiła pełny posiłek. Wzbudziła zachwyt wszystkich, więc dzielę się z Wami tym szczęściem. Składniki na 4-6 porcji: około 1 kg bakłażanów 2 puszki po 400 g pomidorów lub 1 kg świeżych... czytaj dalej...