Co zrobić z czerwonej kapusty na obiad, by nie była nudna i sina

Co zrobić z czerwonej kapusty na obiad, by nie była nudna i sina

Czerwona kapusta przez wielu bywa niedoceniona — zbyt często ląduje na talerzu jako „sinawy” dodatek do schabowego, traktowany jak obowiązkowy, lecz nieciekawy element polskiego obiadu. A przecież to warzywo ma ogromny potencjał, zarówno smakowy, jak i zdrowotny. Moja babcia przygotowywała ją z jabłkiem i odrobiną octu, ale gdy raz zapomniała dodać kwaśnego składnika, kapusta przybrała smętnie szarą barwę. „Kapusta z humorem musi być kwaśna” – mawiała potem. Czas, byśmy i my nadali czerwonej kapuście nowy wy... czytaj dalej...