Restaurant Week w Alyki: Z tęsknoty za wiosną

Restaurant Week w Alyki: Z tęsknoty za wiosną

K witnąca scena restauracyjna to temat przewodni wiosennej edycji Restaurant Weeka 2016. Natura budzi się powoli do życia po długim zimowym letargu, a wraz z nią pojawiają się liczne inspiracje na talerzach. Menu, które powstaje na przednówku, ma w sobie trochę bulw i korzeni, które w połączeniu z silnymi wiosennymi akcentami stanowi łącznik pomiędzy tymi dwiema porami roku i pokazuje, że wiosna już puka do drzwi. Mnie było dane sprawdzić jak tę porę roku widzi Paweł Błaszczyk — szef kuchni wrocławskiej resta... czytaj dalej...