Śledzie po kaszubsku

Śledzie po kaszubsku

Śledzie po kaszubsku Wymoczone filety śledziowe pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Do garnka o szerokim dnie wlać olej, rozgrzać, przełożyć do niego cebulę i chwilę podsmażać, aż zrobi się szklista. Następnie dodać cukier, wymieszać, dodać koncentrat pomidorowy, ocet, ziele angielskie, liście laurowe, chwilę dusić na delikatnym ogniu często mieszając. Zestawić z ognia, dodać ziarenka gorczycy, wymieszać i odstawić do wystudzenia. W słoikach układać na zmianę po kilka kawałków filetó...