Placuszki z dyni i cukinii

Placuszki z dyni i cukinii

Nadmiar dyni i cukinii wykorzystałam do przygotowania pysznych placuszków, które podałam z kwaśną śmietaną. Składniki: 500 g dyni 500 g młodej cukinii 3 jajka 4-5 łyżek mąki 1 mała cebula pół główki czosnku sól, pieprz, kminek, wędzona papryka w proszku, oregano olej dosmażenia kwaśna śmietana do podania Dynię obrać, usunąć pestki i miękki miąższ. Zetrzeć razem z umytą cukinią na grubej tarce. Posolić, zostawić na 20 minut i odcedzić płyn. Cebulę zetrzeć na drobnej tarce, dodać obrany i przeciśnięty przez pras... czytaj dalej...