Mango curd

Mango curd

Przepis na krem z mango znalazłam u niezawodnej Doroty . To świetny dodatek do wypieków. Wkrótce na moim blogu dwie propozycje z wykorzystaniem mango curd. Składniki: puree z 1 dużego bardzo dojrzałego mango (ok. 250 g) 60 g cukru pudru, przesianego 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny 2 żółtka, w temperaturze pokojowej 25 g masła, w temperaturze pokojowej 3 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej Mango obrać, pokroić w kostkę. Przy pomocy blendera lub malaksera zmiksować na gładkie puree, bez grudek (ewentu... czytaj dalej...