Oliwa z oliwek - co powinniśmy o niej wiedzieć

Oliwa z oliwek - co powinniśmy o niej wiedzieć

Warsztaty w Akademii Kulinarnej Whirlpool rozbudziły moją ciekawość kuchni włoskiej. A ta, w znacznej mierze, opiera się właśnie na oliwkach i oliwie. Pierwsze moje spotkanie z oliwą nie było zbyt szczęśliwe: oliwa była niesmaczna, nie pachniała zbyt ciekawie i ogólnie zraziła mnie do siebie. Nie umiałam zrozumieć zachwycających się nią. Teraz wiem, że tamta oliwa była po prostu paskudnej jakości i pewnie termin przydatności do spożycia miała dawno za sobą. Potem, po dość długim czasie, trafiłam na oliwę, któ... czytaj dalej...