Słonina dojrzewająca w soli

Słonina dojrzewająca w soli

Taką słoninę robiły nasze babcie i prababcie, nie marnując ani kawałeczka. Pamiętam taką słoninę z dzieciństwa, kiedy mój tato zimą jadł ją z cebulą i mówił, że to najlepsza witamina na przeziębienia. Myślę, że wielu z Was też pamięta jej smak Co potrzeba: 1,2 – 1,5 kg słoniny o grubości co najmniej 2 cm, 2 kg soli kamiennej, Papryka słodka, Liście laurowe, Ziele angielskie, 3 duże ząbki czosnku Wykonanie: Potrzebny Wam będzie szerszy garnek z przykrywką. Słoninę dzielimy na 4-5 kawałków tak, żeby można ją b... czytaj dalej...