Wegański chłodnik z botwinki, ogórka i rzodkiewki

Wegański chłodnik z botwinki, ogórka i rzodkiewki

Uffff ależ dzisiaj było gorąco! W takie dni idealnie sprawdzi się zupa i to nie byle jaka, bo jak sama nazwa wskazuje przynosi ulgę w wysokich temperaturach. Chłodnik to świetna zupa na dni kiedy aura rozpieszcza nas słońcem i ciepłem. Wegańska wersja chłodnika w żaden sposób nie ustępuje tej ze śmietaną o czym świadczy fakt, że już od momentu jak tylko zaczął się sezon na botwinkę wielokrotnie go przygotowywałam i nigdy nie mógł doczekać się na zdjęcie na bloga bo za każdym razem znikał w mgnieniu oka. Tym raz... czytaj dalej...