Wiejski rosół na żołądkach i wołowinie

Wiejski rosół na żołądkach i wołowinie

Wiejski rosół na żołądkach i wołowinie Rosół to tradycyjna polska zupa podawana zazwyczaj z makaronem. Jego smak zależy przede wszystkim od rodzaju dobranego mięsa. Wywar powinien być klarowny i esencjonalny. Najlepszy rosół to taki, który jest gotowany na kilku gatunkach mięs. Składniki: 20 dkg żołądków drobiowych plaster chudej wołowiny ok 10 dkg 1 noga z kurczaka 3 litry wody włoszczyzna: marchew, korzeń pietruszki, seler, por zielenina: pietruszka, seler, lubczyk 1 cebula przyprawy: sól, pieprz w kulkach,... czytaj dalej...