Carpaccio z buraków

Carpaccio z buraków

Przepis na : kolacja

3-4 średniej wielkości buraki 1/3 szklanki octu balsamicznego 2 łyżeczki oliwy z oliwek 100 g sera feta garść posiekanych orzechów włoskich czarny pieprz Buraki porządnie umyć, nie obierać. Piekarnik rozgrzać do temperatury 220 ºC.  Upiec szczelnie owinięte folią aluminiową przez ok godzinę ( do miękkości buraków ). Następnie ostudzić i pokroić w cienkie plasterki. Układamy na talerzu w taki sposób aby plastry na siebie nachodziły. Ocet balsamiczny wlewamy do garnuszka, zagotowujemy i zmniejszamy ogień. Gotu... czytaj dalej...