prostu młoda kura, która jest tuczona w taki sposób, aby uzyskać delikatne i kruche mięso. Jest znana w kuchni staropolskiej. Pyszna, pieczona z dodatkiem miodu, ziół. Dopełnieniem były pieczone młode ziemniaczki i jabłka z wiśniami. Czysto szlachecki obiad. Składniki: 1 pularda (lub mały kurczak do 1,5 kg) miód (Miód kurpiowski ChOG) gałązka rozmarynu 1/2 łyżeczki ostrej(...)dolny poziom. Obrane ziemniaki pokrój na pół lub na 4 części ( w zależności od wielkości), polej odrobiną oleju i dopraw do smaku ulubionymi przyprawami (papryka, sól, pieprz,......). Przełóż na blaszkę i wstaw po 15 min od włożenia mięsa do piekarnika, na górny poziom. Po kolejnych 15 min wstaw blaszkę z przygotowanymi jabłkami na środkowy poziom i piecz kolejne
Malinowe Pocałunkiziemniaki. W oryginalnym przepisie nazwane frytkami. Mimo, iż są bardzo smaczne, to, moim zdaniem, te przeze mnie zrobione nie do końca przypominały frytki więc nazwałam je po prostu pieczonymi ziemniakami. Przepis ze strony Mniam Mniamskładniki 1 kg ziemniaków o dużej zawartości skrobi*2 łyżki oleju (np. słonecznikowego lub rzepakowego)1 łyżeczka ostrej papryki w proszku lub pominąćgłówka(...)ziemniaki pod bieżącą wodą, dokładnie osuszyć na ściereczce.Ponownie przełożyć do miski, spryskać olejem, posypać papryką w proszku, wymieszać rękami. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia - ziemniaki powinny być ułożone w jednej warstwie. Pomiędzy ziemniakami ułożyć ząbki czosnku. Lekko posolić.Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Piec przez 15-20 minut, aż zaczną
Stare Garyrazem piękny chleb z rozmarynem i pieczonymi ziemniakami. Daleko mi do cudnego wypieku Moniki. Chleb piekłam na kamieniu a nie w garnku. Zrobiłam 2 małe chlebki, a chyba jeden większy byłby lepszy. Nie wypiekły mi się tak ładnie jak oryginalne, ale były dobrze w środku upieczone, a pieczone ziemniaki okazały się dobrym dodatkiem. Może trochę(...)więcej rozmarynu (oprócz tego dodanego do ziemniaków) Przepis wybrany przez Amber, a autorką jest prowadząca blog "Gotuje bo lubi" Monika. przepis kopiuję od AmberChleb z pieczonymi ziemniakami i rozmarynem (1 duży, lub 2 małe bochenki)2 łyżki zakwasu pszennego1 szklana mąki2/3 szklanki wodyWszystkie składniki wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji i pozostaw do przefermentowania w ciepłym miejscu
Stare GaryPieczone ziemniaki pokrojone w ósemki, świetnie zastępują frytki. Są idealne jako dodatek do dań, ale można zajadać się też nimi(...)niczego. Wykonanie ich to chwila, a pieczenie to tylko ok. 15 minut :)Składniki /dla 2 osób/:6 dużych ziemniakówświeżo mielony pieprzsóloliwa2 łyżeczki oreganoWykonanie:Na blaszce rozłożyć papier do pieczenia. Ziemniaki umyć i dobrze oczyścić. Następnie osuszyć i pokroić w ósemki. Rozłożyć je na blaszce, skropić oliwą, posypać solą i pieprzem oraz oregano. Piec w rozgrzanym do 200 st.C. piekarniku
Pasja SmakuKolejny rozpoczęty miesiąc i kolejne wspólne pieczenie chleba zorganizowane przez Amber (http://www.kuchennymidrzwiami.pl/majowa-piekarnia-zaproszenie/) i kolejny wspaniały chleb do odkrycia, tym razem z przepisu Moniki – chleb z ziemniakami pieczonymi i rozmarynem (http://gotujebolubi.pl/chleb-z-pieczonymi-ziemniakami-i-rozmarynem/). Zdjęcia chleba zrobione przez Monikę mnie zachwyciły…. i bardzo chciałam ten chleb przygotować, choć nie czułam się w ten weekend najlepiej. Niestety(...)mogę się doczekać, żeby zobaczyć te wspaniałe bochenki, które zapewne powstały we wszystkich domowych piekarniach biorących udział w akcji… Dziękuję za wspólny czas i pozdrawiam Wszystkich Piekących :)!Chleb z ziemniakami pieczonymi i rozmarynemZaczyn:2 łyżki zakwasu pszennego1 szklana mąki2/3 szklanki wodyWszystkie składniki wymieszać i zostawić przykryte na 8-12 godzin. Zaczyn jest gotowy, jeżeli łyżeczka pobrana z zaczynu
UgotujmyTo.plpokażę dwa pomysły na pieczone ziemniaki. Pierwsza wersja jest delikatna, miękkie i chrupiące ziemniaczki, takie akurat dla dzieci. Wersja druga raczej dla dorosłych, polecam doprawić ostrzejszymi przyprawami.Do pieczenia ziemniaków (jak i do frytek) używam zazwyczaj odmian Irga lub Irys. Składniki: ziemniaki cebulka olej lub smalec sól, pieprz, majeranek, ulubione przyprawy Dalej
w kuchni i w ogrodziePieczone ziemniaki z ulubionymi przyprawami, idealne do różnego rodzaju mięs jednak mi najbardziej smakują z kefirem. Szybkie proste danie. 2 kg ziemniaków 5 łyżek oliwy z oliwek lub oleju 1 łyżka soli (dodaje do gotowania) 1 łyżeczka papryki w proszku 1 łyżka tymianku szczypta oregano, bazylii opcjonalnie łyżeczka przypraw do grilla, przyprawy do kurczaka Ziemniaki obrać umyć(...)Podgotowane ziemniaki należy odcedzić. Oliwę dokładnie wymieszać z przyprawami. Mieszanką przypraw zalać ziemniaki i delikatnie wymieszać tak aby ziemniaki były pokryte mieszanką. Ziemniaki przełożyć do blaszki wyłożonej folią aluminiową. Piec w nagrzanym piekarniku około 25-30 minut. Podawać gorące prosto z piekarnika. rrarossa@gmail.com
RAROSSAPyszny dodatek do wielu dań - alternatywa dla zwykłych ziemniaków - pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami.SKŁADNIKI5 ziemniakówtymianek suszonyrozmaryn suszonyczosnek granulowanypapryka słodkasól, pieprzoliwa z oliwekPRZYGOTOWANIE Ziemniaki obieramy i kroimy na małe kawałki (ósemki, szesnastki - w zależności od wielkości ziemniaków). Wrzucamy do garnka z osoloną wodą i gotujemy. Od momentu wrzenia zostawiamy na małym ogniu na 5 minut. Odcedzamy(...)słodkiej papryki. Dosypujemy łyżeczkę czosnku i po 2 łyżeczki ziół. Zalewamy 4 łyżkami oliwy i mieszamy łyżką, tak by ziemniaki dobrze pokryły się przyprawami. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190-200 stopni i pieczemy pod przykryciem przez 40 minut. Świetny dodatek do mięs - smacznego
Moje Kuchenne RewelacjeSuper prosty przepis na bardzo dobre, pieczone w całości, ziemniaki. Przepis ze strony Garnek Rzymski. Jeżeli ktoś szuka przepisów na dania w garnku rzymskim robione, to ten blog jest ich pełen.składniki1,3 - 1,5 kg ziemniaków z czerwoną skórką (lub ,w zależności od wielkości, 1 - 2 na osobę)1 łyżka stopionego masła(...)dodatek do głównego dania, lub z dodatkiem np doprawionego ziołami twarożku. Smacznego!Uwagi: przez pomyłkę ustawiłam temperaturę piekarnika na 200 st.C. Moje ziemniaki piekły się ok 2 godzin, ostatnie 20 minut bez pokrywki. Pyszne
Stare GaryPieczone ziemniaki...pyszne ...z taką chrupiącą skórką..postanowiłam trochę poszaleć i dodatkiem do ziemniaków była przyprawa rosołowa oraz lekko pikantny suszony pomidor z oregano i chilli.. ziemniaki przyprawa rosołowa pomidor z oregano i chilli cebula koper olej Ziemniaki obrać i pokroić w kawałki.Obgotować przez 10 minut w osolonym wrzątku. Odcedzone wymieszać z olejem i przyprawami
Moje domowe kucharzenieSłońca coraz mniej, temperatura spada, a przed nami weekend. Może warto skorzystać z ostatnich pogodnych dni i zorganizować plenerowe spotkanie ze znajomymi. Na tę okoliczność polecam zwykłe pieczone ziemniaki w niezwykłym wydaniu. Nie wymagają wiele zachodu i funduszy, a Wy będziecie odpoczywać i dobrze się bawić, zamiast produkować czasochłonny catering.Pieczone ziemniaki z sezamem aromatyzowane oliwą truflową sprawdzą(...)wasze ulubione sosy, które podacie z ziemniakami, lub skrócić czas przygotować i skorzystać ze smakowych serków z dodatkami, dostępnych w sklepach.Czas przygotowania: 70 minut (z pieczeniem)Porcje: 3 Składniki:6 ziemniaków podobnej wielkości,150 g serka Almette z ogórkiem i ziołami,150 g serka Almette z chrzanem,150 g serka Almette z czosnkiem niedźwiedzim,150 g serka
SzczyptaSmaQkolejnej akcji, tym razem w majowej piekarni organizowanej przez Amber. Musieliśmy upiec chleb na zakwasie (dodam, że to mój pierwszy chleb na zakwasie!!) z bardzo nietypowym dodatkiem - pieczonymi ziemniakami. Jego przygotowanie było dość czasochłonne, ale dałam radę:)) Chlebek pięknie wyrósł, pojawiły się "dziury" jak trzeba i chlebek pięknie popękał. Bardzo smaczny, aczkolwiek mnie o wiele wiele bardziej smakował opieczony(...)łyżki zakwasu pszennego, szklanka mąki pszennej, 2/3 szklanki letniej wody. Zakwas wymieszać z przesianą mąką oraz letnią wodą. Przykryć ściereczką i odstawić na 8-12 godzin. Pieczone ziemniaki: 500g ziemniaków, łyżka oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki soli morskiej ziołowej (użyłam Kamis), 2 łyżki suszonego rozmarynu. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę
Z miłości do słodkościczasie dopóki ziemniaki się podpiekają złączamy wszystkie przyprawy z miękkim masłem. Masłem nacieramy ziemniaki i pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok. 40 min. W środku pieczenia ziemniaki posypujemy startym serem. Smacznego
Kuchnia Łukaszasię kupić świeżą doradę w jednym z krakowskich dyskontów, od razu wiedziałam co z nią zrobić. Pieczona dorada ma bardzo delikatne mięso i nie potrzebuje wielu dodatków. Z porem i ziemniakami komponuje się idealnie, a dzięki temu, że możemy piec wszystkie składniki dania jednocześnie, obiad robi się prawie sam ;). Polecam wszystkim miłośnikom ryb. Składniki na 4 porcje(...)oliwekodrobina soku z cytryny Sposób przygotowania:Pieczone ziemniaki: Ziemniaki, umyć obrać, osuszyć i pokroić na połówki lub ćwiartki. Polać oliwą, posypać solą i suszonym tymiankiem. Zapiekać przez 25-40 minut (w zależności od wielkości i gatunku ziemniaków) w temp. 180ºC, mieszając do czasu do czasu.Dorada pieczona z porami:Dorady dokładnie umyć osuszyć i wykroić 4 filety. Oprószyć
Obiad za dychęziemniaków wywołała u mnie smak na ziemniaki pieczone. Do moich ulubionych zaliczam szwedzkie ziemniaki Hasselback. Do nas dotarły ze sztokholmskiej restauracji Hasselbocken. Ziemniaki te pięknie prezentują się na talerzu. Przygotowuje się je bardzo prosto i przede wszystkim smakują prawie tak, jak pieczone w ognisku. Są chrupiące, a wewnątrz delikatne, miękkie.Kilka średniej wielkości ziemniaków z cienką(...)desce. W ten sposób plasterki będą się lekko rozwarstwiać ,ale trzymać razem. Oczywiście robimy to po kolei z każdym ziemniakiem. Ziemniaki pędzlujemy oliwą ,solimy i posypujemy np. rozmarynem. Układamy na blasze lub w naczyniu żaroodpornym i pieczemy w temp.200stop.,60min.20 min. przed końcem pieczenia polewamy masłem. Ziemniaczki powinny być mocno zarumienione.Stanowią doskonały dodatek do mięsa i ryb.Dosy
Kulinarny karnet Christophera