Kochani zapraszam Was dzisiaj na łososia w lżejszym wydaniu. Jak pewnie zauważyliście uwielbiam ryby w każdej postaci. Łosoś jest bardzo wdzięczny zawsze się udaje można go połączyć z bardzo dużą ilością różnych składników. Smakuje dzieciom jak i dorosłym. Zatem zachęcam ponownie do spożywania ryb ;-) Składniki: - filet z łososia 350g - cukinia 2 szt. - pomidorki koktajlowe opakowanie 250g - papryczka peperonii - ząbek czosnku(...)masłem. Cukinię kroimy w talarki, pomidorki na pół, papryczkę w talarki. W naczyniu układamy plasterki cukinii, posypujemy solą i pieprzem, polewamy wymieszaną oliwą z wyciśniętym ząbkiem czosnku. Układamy porcję łososia, skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy solą morską, układamy pomidorki, polewamy oliwą z oliwek, na wierz układamy talarki z peperonni. Wszystko zapiekamy w piekarniku w temp. 180 stopni C czas
SMYKWKUCHNImakaron urodził się w mojej głowie kilka lat temu i tak raz jakiś czas wracam do przepisu. Makaron jest na prawdę przepyszny! Składniki: gorgonzola śmietana 18% ząbek czosnku łosoś penne Jest to kolejny przepis na oko tak więc nie podaję dokładnych ilości składników. Trzeba próbować w trakcie gotowania i dodawać więcej tego na co aktualnie jest ochota. :) Wstawiamy wodę(...)Mieszamy, mieszamy, mieszamy. Gdy ser się rozpuści dodajemy 1 ząbek czosnku obrany i przeciśnięty przez praskę. Jeszcze chwilkę gotujemy. Zdejmujemy garnek z ognia o dodajemy pokrojonego w małe kawałeczki łososia. Makaron odcedzamy i polewamy sosem. Smacznego
Brzuszki Łakomczuszkiekspresowego w przygotowaniu dania, to risotto nie jest dla Was ;). Wymaga bowiem ciągłego mieszania i przynajmniej dwudziestu minut stania przy kuchence. Jednak zapewniam, że trud się opłaci. Risotto z łososiem i szpinakiem jest po prostu pyszne! Kremowe i mocno rybne, a do tego zdrowe i bardzo sycące. Czego chcieć więcej? Składniki na 4 duże porcje: 300 g fileta z łososia400(...)pierwszym razem. Dodać zamrożony szpinak i następną chochlę bulionu. Czynność powtarzać aż w garnku z bulionem zostanie nam jego ostatnia porcja. Ok. 3 minut przed końcem gotowania dodać łososia pokrojonego w kostkę i ostatnią chochelkę bulionu. Mieszać bardzo ostrożnie, aby ryba się nie rozpadła. Całe gotowanie risotto powinno zająć od 15-20 minut. Powinno mieć kremową konsystencję, ale absolutnie
Obiad za dychęproste i pyszne. Pachnie obłędnie i ledwo wystarczyło mi cierpliwości, żeby zrobić zdjęcia :) Bardzo lubię ten sposób przygotowania ziemniaczków, są delikatnie chrupiące z wierzchu i miękkie w środku. Łososia chwalić nie trzeba:) Pieczony jest moim zdaniem najlepszy - mięciutki i bez zbędnego tłuszczu. Do tego polecam sos czosnkowo-koperkowy. Składniki (4 porcje):- 500 g łososia norweskiego- 600 g ziemniaków(...)stopni. Obrane i pokrojone na dosyć duże kawałki ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie ok. 15-20 minut, aż będą prawie miękkie.2. W czasie gdy ziemniaki się gotują przyprawiamy łososia solą i cytrynowym pieprzem. Przygotowujemy sos: do śmietany dodajemy posiekany koperek, wyciskamy czosnek i doprawiamy do smaku solą. Odstawiamy do lodówki.3. Wykładamy blachę folią aluminiową i polewamy łyżką oliwy
Kraina Tysiąca SmakówMarzeny Wasilewskiej. Przekąska wigilijna - dobry pomysł na danie dla osób, które nie przepadają za karpiem. Jest to niezły przepis do wykorzystania także w menu sylwestrowym. Składniki: 40 dag wędzonego łososia w plastrach 25 dag serka śmietankowego 2 łyżki chrzanu pęczek koperku 2 łyżki śmietany sok z cytryny długi ogórek Wykonanie: Na kawałku folii aluminiowej ułożyć jeden obok drugiego plastry łososia(...)dekoracji, resztę opłukać i drobno posiekać. Serek wymieszać z chrzanem, śmietaną i koperkiem. Doprawić do smaku solą i sokiem z cytryny. Tak przygotowaną masę rozsmarować równomiernie na plastrach łososia, przy jednym dłuższym boku pozostawić trzy centymetrowy nieposmarowany pas. Zaczynając od przeciwległego boku, zwinąć łososia z serkiem w ciasny rulon. Owinąć go ściśle folią i wstawić na 24 godziny
Pasja SmakuRobiłam pierwszy raz na tegoroczne Święta - ciekawe połączenie i z pewnością jeszcze nie raz chętnie zrobię. Nie tylko na Wielkanoc :) Składniki: 8 jajek opakowanie łososia wędzonego opakowanie serka naturalnego Piątnica pół pęczka koperku sok z połówki cytryny sól, pieprz łyżka chrzanu Wykonanie: Jajka ugotować na twardo w osolonej wodzie. Ostudzić, obrać i przekroić na połówki. Żółtka przełożyć do miski(...)białka ułożyć na talerzu. Do żółtka dodać większość łososia (dwa małe płaty odłożyć do dekoracji) pokrojonego w kostkę. Dołożyć serek naturalny, sok z cytryny, posiekany koperek (odłożyć gałązkę do dekoracji) i chrzan. Wymieszać i doprawić do smaku. Masa powinna być gładka, z widocznymi kawałkami łososia. Przygotowaną masą faszerować białka. Każde udekorować łososiem i koperkiem
Pasja SmakuUwielbiam łososia i pomidorki cherry też - zwłaszcza te z mojego ogródka. Niestety na razie jeszcze są zielone, więc musiały mi wystarczyć te ze sklepu. Pyszne, trochę śródziemnomorskie danie, bardzo dobrze komponuje się z oliwkami. Oraz z kuskusem w tym przypadku - sycące. Inspiracja: "Palce lizać", nr 23/2013, s. 8.Składniki: 500 g pomidorków cherry 1 czubata łyżka cukru sól, pieprz(...)szklanki oliwy 2 ząbki czosnku suszona bazylia, suszone oregano 1 łyżeczka startej skórki z cytryny 1 łyżka soku z cytryny 3 filety z łososia kilkanaście czarnych oliwek Wykonanie: Pomidorki pokroić na pół, włożyć do miski, posypać cukrem, 1/2 łyżeczki soli i szczyptą pieprzu - wymieszać. Przełożyć do żaroodpornego naczynia przecięciami do dołu i polać oliwą. Posypać bazylią i oregano wg uznania
Pasja SmakuJest niedziela. Pewnie jesteście już zmęczeni świątecznymi potrawami. Może więc coś innego? Proponuję Wam łososia smażonego w panierce z migdałów i domowe frytki. A do tego jakiś film. Miłego dnia i smacznego :) Składniki: /dla 4 osób/ 4 kawałki filetu z łososia opakowanie płatków migdałowych 1 jajko sól, pieprz 10 ziemniaków olej Wykonanie: Kawałki łososia umyć, oprószyć solą i pieprzem(...)przełożyć do naczynia żaroodpornego i na kilka minut wstawić do rozgrzanego do 160 st.C piekarnika. Ziemniaki obrać, pokroić na frytki i smażyć w głębokim oleju. Podawać z łososiem
Pasja Smakuwyrazista. Źródło: "Łatwe zupy", Warszawa 2012, s. 13. Składniki: 300 g mrożonego zielonego groszku 1 łyżka cukru 1 l gorącego bulionu warzywnego kilka plasterków chorizo 400 g filetu z łososia 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki śmietany koperek Wykonanie: Mrożony groszek przełożyć do garnka, posłodzić i zalać gorącym bulionem. Zagotować, przykryć i gotować na małym ogniu przez(...)minut. Filet z łososia opłukać i osuszyć, oddzielić skórę i pokroić w kostkę. Polać sokiem z cytryny.Do groszku dodać śmietanę i zblendować na gładką zupę. Do garnka włożyć kawałki łososia i gotować przez 5 minut. Koperek posiekać. Chorizo pokroić w paski i podsmażyć na patelni bez tłuszczu.Zupę nalewać do talerzy z kawałkami łososia. Podawać z koperkiem i chorizo
Pasja SmakuPołączenie łososia i truskawek to dla mnie zdecydowanie była abstrakcja. Dlatego, że nigdy bym się nie odważyła by coś podobnego zjeść. Okazuje się, że truskawki na wytrawnie smakują mi bardziej jak te z cukrem. Zapraszam na szybkie i pyszne tortille z łososiem i truskawkami. Składniki : * 2 tortille razowe * opakowanie wędzonego łososia * pół opakowania serka śmietankowego * szklanka truskawek * łyżeczka(...)czarnego pieprzu * łyżeczka sosu balsamicznego Przygotowanie : Tortille lekko podpiec. Posmarować serkiem. Truskawki pokroić, przyprawić pieprzem i sosem balsamicznym. Na tortillach ułożyć kawałki wędzonego łososia oraz plasterki truskawek. Całość zrolować, pokroić. Podawać z ulubionymi dipami, choć ja zjadłam bez niczego. Były pyszne
Magiczne Życie Martysztucznie. No, i nie jest naszpikowany chemią i konserwantami.W skład wchodzą: cukier, mango, sól, kwas octowy (on pełni rolę konserwującą), przyprawy, nasiona kminu, suszone chili oraz wyciąg z papryki. ŁOSOŚ Z CHUTNEY'EM Z MAGNO I KASZĄ KUSKUS . /przepis autorski;/ dla 4 osób 4 dzwonki łososia sól, pieprz, papryka słodka mielona, sok z połówki cytryny 2 łyżki oleju rzepakowego 400g(...)kaszy kuskus gotowy bulion (u mnie warzywny) słoiczek słodkiego chutney'a z mango Paprykę, sól, pieprz razem rozcieram w soku z połowy cytryny i nacieram pastą łososia. Obsmażam dzwonki z obu stron na złoto. Kuskus zalewam wrzącym bulionem w stosunku 1:2 (1 objętość kaszy na 2 objętości płynu). Zostawiam do wchłonięcia wody, najlepiej pod kocem lub w ręczniku
W kuchni Karmel-itkiKarmel-itka jednak woli wersję bardziej lekką, mniej kaloryczną tym samym.Połączenie octu balsamicznego i truskawek nie wszystkim odpowiada, ale Karmel-itka osobiście uważa,że smaki te, wraz z łososiem wspaniale współgrają, uzupełniają i wzajemnie przełamują. Żaden nie dominuje,a pieprz dodatkowo wydobywa słodycz owoców. SAŁATKA Z ŁOSOSIEM, TRUSKAWKAMI I OCTEM BALSAMICZNYM. /znane połączenie, często spotykane;/ garść zielonej sałaty garść(...)świeżych truskawek 100g łososia wędzonego pieprz świeżo mnielony 3-4 łyżki octu balsamicznego Liście sałaty płuczę pod bieżącą wodą, osuszam, rwę na mniejsze kawałki. Łososia, jeśli jest w kawałku, kroję w niechlują kostkę, a w plastrach rozrywam palcami. Truskawki kroję na plastry. Wszystko mieszam z octem, oprószam świeżo mielonym czarnym pieprzem i podaję. Świetnie pasuje również do świeżego
W kuchni Karmel-itkiznoszę, kiedy tak na mnie patrzysz. Nie wiem, co myślisz, ten pusty wzrok nie zdradza nic. Odwracam oczy,aby nie zadręczać się domysłami...Przeklęty łososiu!Jedno mnie jednak zastanawia... z czym smakowałbyś najlepiej? MAŚLANY ŁOSOŚ Z KAPARAMI. /autorski;/ dla 2 - 3 osób 300 g fileta łososia 1/2 kostki masła pęczek koperku 1/2 szklanki kaparów Fileta z łososia dzielę
W kuchni Karmel-itkiwyjazdem. Na razie nie stworzyłam niczego nadającego się na bloga, ale mam nadzieję, że niedługo mi się to uda :) Póki co przedstawiam pomysł na pyszny świeży szpinak ze zdrowym łososiem. TAGLIATELLE W SOSIE ŚMIETANOWO-SZPINAKOWYM Z ŁOSOSIEM WĘDZONYM (składniki na 4 porcje) - 250 gram makaronu tagliatelle - 150 gram świeżego szpinaku (chociaż polecam więcej, makaron powinien być cały zielony ;) ) - 150 gram(...)łososia wędzonego - 200 gram śmietany 12% - 1 spora cebula - 3 ząbki czosnku - sól, pieprz, gałka muszkatołowa - oliwa z oliwek do smażenia - 50 gram sera z niebieską pleśnią (opcjonalnie) Makaron ugotować. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oliwie z oliwek z odrobiną soli. Pod koniec smażenia dodać 1 wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Szpinak umyć, wysuszyć, posiekać i dodać do cebuli
Zgrabne GotowanieDzisiaj podaję Wam przepis na kolejne Wielkanocne danie, w dietetycznej wersji. Zamiast kalorycznego majonezu wykorzystałam serek homogenizowany naturalny. Do tego łosoś wędzony i szczypiorek, czyli samo zdrowie :) JAJKA FASZEROWANE ŁOSOSIEM WĘDZONYM Składniki: - jajka ugotowane na twardo - łosoś wędzony - szczypiorek - serek homogenizowany naturalny lub inny serek kremowy - sól, pieprz Jajka przekroić na pół wyciągnąć żółtka, przełożyć do miski i zagnieść widelcem(...)żółtek dodać drobno pokrojonego łososia oraz posiekany szczypiorek. Na koniec dodać serek, który połączy cały farsz. Doprawić solą i pieprzem. Nakładać po łyżeczce farszu na połówki jajek. Smacznego
Zgrabne Gotowanie