susz - 5290 przepisów (strona:13/353)

długi czas oczekiwania ale wierzcie mi - warto czekać :-) Składniki: - 1 kg schabu bez kości ( najlepiej środkowy) - 30g soli ( u mnie himalajska) - 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu - 2 łyżki suszonego majeranku - 1 łyżka tymianku -1/2 łyżki cukru ( dla koloru) - 6 kulek ziela angielskiego - 5 ząbków czosnku - 3 liście laurowe Majeranek , tymianek i ziele angielskie rozcieramy w moździerzu. Kruszymy liście(...)miejscu ( u mnie kotłownia) na 7 dni. Codziennie przewieszamy mięso do góry nogami. Po 7 dniach  wyjmujemy schab z podkolanówki i odkładamy do lodówki. Mamy pyszną, domową szyneczkę suszoną. Kroimy na bardzo cienkie plastry najlepiej tak jak szynkę parmeńską. Z 1100g mięsa otrzymałam 700g gotowego produktu... Smacznego

kilku wcześniejszych suszonych schabach, skomponowałam swoja własną wersję przypraw, która najbardziej nam odpowiada. I choć wszystkie wersje są bardzo dobre,to ta jest zdecydowanie najlepsza. Zapach, smak- poezja. Taka własna Szyneczka Parmeńska. Najlepsza jest wówczas gdy poleży jeszcze po wysuszeniu najlepiej kilka dni a nawet tygodni w lodówce. Problemem jest tylko wówczas pokrojenie jej, bowiem jest bardzo twarda ale smak(...)nasz schabik wyjmujemy z garnka, przecieramy i pakujemy go do nowej, nienoszonej podkolanówki (pończoszniczej) i zawiązujemy obydwa końce. Zanosimy do ciepłego, przewiewnego miejsca (u mnie jest to kotłownia) i suszymy na wisząco przez kolejne 14 dni (ja codziennie przewieszam go odwrotnie, tzn. górą do dołu, a dołem do góry, tak by równo obsychał). Po 2-3 dniach proponuję go poodklejać

Pierś z kurczaka nadziewana suszonymi pomidorami z dodatkiem serka topionego , bazylii, czosnku,owinięta w szynkę prosciutto. Lubię tak  robić wtedy piersi są bardziej soczyste i aromatyczne. Jako dodatek świetnie pasują pieczone ziemniaczki, makaron, kasza, ryż i ulubiona surówka. Składniki: 2 piersi z kurczaka (mniejsze) 6-8 suszonych pomidorów w oleju 1 serek topiony z ziołami 25g 5 listków bazylii

semestru, a z uwagi na to, że nam na szczęście udało się zapiąć wszystko na ostatni guzik dziś zapraszamy Was na pyszne ciastka!  Nasze ciastka sporządziłyśmy z domieszką suszonej pokrzywy, o przepięknej zielonkawej barwie, która nadała tym małym wypiekom nutkę wytrawności! Jeżeli lubicie delektować się kruchymi wypiekami popijając je ciepłym mlekiem lub aromatyczną kawką i czasem poeksperymentować w kuchennym(...)posmarowania wierzchu ciastek Przygotowanie: Całą pracę rozpoczynamy od krótkiego zblanszowania wrzątkiem, ostudzenia, posiekania i osuszenia liści pokrzyw (ja posiekaną pokrzywę wyłożyłam na tacy wyścielonej papierem do pieczenia i suszyłam na balkonie ok. 2h - co jakiś czas liście obracałam tak, by równomiernie się wysuszyły). Po wysuszeniu pokrzywy przystępujemy do wyrobienia ciasta kruchego: mąkę, cynamon i imbir przesiewamy na stolnicę, dodajemy plastry

musi być u nas świeży, domowy chlebek:):) Oczywiście stale eksperymentuję, dlatego zawsze jest inny:) Tym razem upiekłam pszenno-żytni chlebek z dużą ilością ziaren i ziół oraz słodkich, suszonych moreli i odrobiny orzechów włoskich. Połączenie okazało się naprawdę bardzo smaczne;) Składniki: 250g mąki żytniej, 250g mąki pszennej pełnoziarnistej, 50g zmielonych orzechów włoskich (użyłam BackMit), 25g świeżych drożdży, 50g suszonych

kolor uzyskujemy po dodaniu oleju z pestek dyni. Ten smak, pasuje i do sałatek i do kiełbasek czy mięsa z grilla. Po prostu musicie się przekonać, a jeśli uwielbiacie suszone pomidory to na pewno zdobędzie Wasze podniebienie.  Składniki : * pół szklanki jogurtu greckiego * 2 suszone pomidory dobrze odsączone z oliwy * łyżeczka oleju z pestek dyni * sól, pieprz do smaku Przygotowanie

Dodawać do mielonych można prawie wszystko. Dzisiaj na obiad będzie wersja z suszonymi pomidorami i żółtym serem. Dzięki tym dodatkom, mielone są miękkie, dobrze doprawione i smaczne. Polecam spróbować! Składniki : * pół kg mięsa mielonego z łopatki * mała szalotka * kilka pieczarek * 3 suszone pomidory odsączone z oliwy  * łyżka startego żółtego sera * bułka namoczona w mleku * jajko * sól, pieprz * bułka tarta

święta, to z pompą! Widząc pięknego indyka w sklepie, nie mogłam się oprzeć. Kupiony, czekał w lodówce cierpliwie. I się doczekał. INDYK NADZIEWANY SUSZONĄ ŚLIWKĄ I JABŁKIEM. (przepis całkowicie autorski;) 1 duży indyk 200g suszonych śliwek 200g rodzynek 3 duże jabłka majeranek 100g orzechów arachidowych sól, pieprz, Jabłka umyłam, usunęłam gniazda nasienne, pokroiłam w plastry. Indyka umyłam, osuszyłam. Natarłam solą

prostu chciałam się... podzielić z Wami tym moim nabytkiem, broń Boże chwalić! Nic z tych rzeczy. Tym bardziej, że mamy obecnie okres grzybów i owoców idealnie nadających się do suszenia. No, i nie zabrakło też wszelakich testów i egzaminów. Eksperymentów nigdy dość! CYNAMONOWE CHIPSY JABŁKOWE /autorski;/ 1 opakowanie cynamonu w proszku 1 litr gorącej wody 1 kg cukru Całość zagotowujemy(...)cukier dokładnie się rozpuścił. Studzimy. Jabłka obieramy, według uznania i upodobania. Zalewamy ostudzonym syropem i zostawiamy na 2 godziny. Po tym czasie układamy plastry jabłek na sitach suszarki i suszymy! Ok. 8 godzin w 60 stopniach. Długość procesu zależy od soczystości i wielkości jabłek. *Pozostały syrop zlałam do słoiczków i zawekowałam, przelewając uprzednio przez sitko i gazę. Świetnie pasuje

tłuszczowa. Przez jego dodatek, nie wzbogacamy ciasta żadną oliwą czy roztopionym masłem. Poza tym, należy do grupy ciast ekspresowych i banalnych w przygotowaniu. Polecam! CYTRYNOWA BABKA MAJONEZOWA Z ŻURAWINĄ SUSZONĄ. /od Babci;/ 4 jajka 1/2 szklanki krupczatki 1/2 szklanki mąki pszennej 3 łyżki majonezu szklanka cukru sok z 1/2 cytryny szczypta soli łyżeczka proszku do pieczenia  1/2 szklanki suszonej

Świeże figi to jedne z moich ulubionych owoców. Najlepsze oczywiście w sezonie, który trwa przeraźliwie krótko i jeszcze niestety musimy na niego poczekać. W zamian ratuję się suszonymi - które jak się okazało świetnie smakują w chlebie. Żeby chrupało, dodałam też orzechy laskowe. Zestawienie proste i pyszne! Składniki (2 chleby): pół szklanki zakwasu żytniego 1 szklanka mąki żytniej razowej(...)szklanki mąki pszennej razowej 2 szklanki letniej wody 200 g suszonych fig 3/4 szklanki orzechów laskowych 3/4 szklanki płatków owsianych 1/2 szklanki siemienia lnianego 2 łyżki oliwy łyżka miodu łyżka soli morskiej otręby pszenne do posypania      Zakwas wyjmujemy z lodówki i dokarmiamy co najmniej 8 godzin wcześniej. Można tutaj wykorzystać zakwas robiony na mące pszennej - reszta proporcji

przyprawami natknęłam się na przyprawę do chleba włoskiego, na której zawarto też recepturę jego przygotowania - uznałam, że na początek może być:) Sama przyprawa zawiera w sobie wyłącznie suszone pomidory i zioła: czosnek, bazylię, oregano, czarnuszkę, rozmaryn i tymianek. Na dobrą sprawę, gdybym nie zamarynowała swoich ususzonych pomidorków zalewą, mogłabym być w zakresie przypraw do tego chlebka samowystarczalna(...)umiejętności ani urządzeń - jedyny minus to stosunkowo długi czas oczekiwania na kolejne wyrośnięcia, ale jako weekendową rozrywkę spokojnie można go sobie zaplanować:) Chleb włoski z bazylią, czarnuszką i suszonymi pomidorami   Składniki: na bigę (typowy włoski zaczyn): 330 g mąki pszennej 1 łyżeczka drożdży instant (lub 8 g drożdży świeżych) 240 ml letniej wody na ciasto

Poszukując kulinarnych inspiracji na sklepowych półkach, natknęłam się na pięknie wyglądające, gotowe placki tortilli o smaku suszonych pomidorów i bazylii - już same wyglądały kusząco a nasuwającej się wizji uzupełnienia ich o apetyczne dodatki nie sposób się było oprzeć. Pomysł pysznie się sprawdził na przyjęciu imieninowym mojego Mężczyzny - z pewnością zagości u nas jeszcze nie raz:) Tortilla z suszonych pomidorów

pełniutkie szklanki mąki pszennej 3 szklanki mleka olej rzepakowy do smażenia 1 szczypta soli 1 szczypta cukru 1  jajko farsz: 500 g ricotty 1 mała biała cebulka 15 suszonych pomidorków 1 łyżka posiekanej natki pietruszki sól ziołowa do smaku Przygotować ciasto naleśnikowe- dokładnie wymieszać mikserem wszystkie składniki,do ciasta dodać też z 1-2 łyżki oleju.Usmażyć naleśniki.Ricottę(...)wymieszać z drobno posiekaną cebulką oraz drobno pokrojonymi suszonymi pomidorami i natką pietruszki.Doprawić do smaku solą ziołową.Każdego naleśnika posmarować farszem i zwinąc w rulon.Dodatkowo przed zwinięciem można na farszu rozłożyć kilka listków rukoli jeśli ktoś lubi

letniej 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka oregano  1 łyżeczka bazylii 3/4 szklanki otrębów żytnich 1/4 szklanki ziaren słonecznika  1/4 szklanki siemia 1 słoiczek pomidorów suszonych Drożdże rozkruszyć,posypać cukrem i rozetrzeć. Dodać słonecznik,siemię i otręby, zalać wodą,wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut. W dużej misce wymieszać mąkę z oregano,bazylią(...)solą. Pomidory suszone osączyć z zalewy drobno pokroić, dodać do rozczynu drożdżowego. Wymieszaną z przyprawami mąkę połączyć z rozczynem i wyrobić ciasto. Gotowe ciasto odstawić do wyrośnięcia na kolejne 30 minut. Potem natłuścić dwie formy keksówki i ciasto przełożyć do foremek, znowu odstawić na 10 minut. Foremki wstawić do nagrzanego na 190 C piekarnika i piec ok 50-60 minut