Zamiast nitek makaronu do bulionu z kurczaka i włoszczyzny dodałam kluski kładzione. Zupa była bardziej pożywna. Polecam przygotować również taki bulion z dodatkiem świeżych pomidorów lub poza sezonem - z puszki. Można wtedy zupę zabielić, ale nie jest to konieczne, bo sam wywar jest esencjonalny. Składniki: 2 ćwiartki z kurczaka 2 marchewki 1 duży seler 1 pietruszka 1/2 pora 2 liście(...)grzybów 2-3 listki laurowe kilka kulek ziela angielskiego pęczek natki pietruszki lub lubczyku sól i pieprz 1 łyżka przyprawy warzywnej bez glutaminianu sodu 2 łyżki ciemnego sosu sojowego do smaku (ew. maggi) Kluski: 1 szklanka mąki 1 jajko szczypta soli pół łyżeczki oleju woda Umyte ćwiartki z kurczaka, obrane warzywa (selera przekroić na pół), natkę, ziele
Czerwień i błękitbardzo gęstej. Rzadkie i ostre odmiany sosu nadają się do marynowania mięs przeznaczonych do grillowania lub pieczenia. Gęsty sos jest doskonałym dodatkiem do hamburgerów, potraw z grilla , kanapek, makaronów. Bazą sosu są pomidory, a pozostałe składniki różnią się zależnie od kraju, a nawet regionu. Wersji sosu BBQ jest tyle, ilu gotujących go kucharzy. Niektórzy skrupulatnie ukrywają skład swoje wyjątkowej(...)wody 1 łyżka ostrej musztardy (u mnie musztarda rosyjska) 3 łyżki octu balsamicznego 2 łyżki octu jabłkowego (lub czerwonego octu winnego) 2 łyżki sosu Worcestershire 3 łyżki jasnego sosu sojowego 1 łyżka oleju do smażenia 1 płaska łyżeczka wędzonej soli 1,5 łyżki wędzonej papryki 2-3 łyżki brązowego cukru ewentualnie 1/3 łyżeczki chili w proszku (pieprzu cayenne) lub kilka
Codziennik Kuchennyoczami. A im ładniej danie się prezentuje, tym bardziej zachęca do zjedzenia. Przyszła pora na risotto. Od czasu, kiedy to ja odpowiadam za kuchnię, znacznie wzrosła ilość spożywanego ryżu, makaronów, czy wszelkiego rodzaju kasz. Risotto, jest jedną z tradycyjnych włoskich potraw. Zwykle przyrządza się je z ryżu podsmażonego na tłuszczu, z dodatkiem wina i odpowiednich dodatków nadających mu smak. Dzisiaj(...)szklanki ryżu do risotto 1 łyżka oliwy z oliwek 1/3 szklanki białego wina 600ml bulionu warzywnego 1 łyżka masła 1 mała cebula 2 polędwiczki z indyka łyżka sosu sojowego łyżka oleju lub oliwy z oliwek szczypta cukru kilka kropel octu 300g jarmużu świeżego lub mrożonego 1 łyżka masła 1 łyżka wody sól cukier pół szklanki mleka Przygotowanie: Sos sojowy, olej
Jacob TastesMięso myjemy pod zimną wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym. Mięso kroimy w małe paseczki, kawałeczki. Przekładamy do miski i dodajemy 2 łyżki sosu teryiaki oraz jedną łyżkę sosu sojowego, mieszamy i zabieramy się za pozostałe składniki. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Czosnek obieramy i kroimy w drobne plasterki. Paprykę myjemy i kroimy w paski. Na głębokiej patelni(...)miski i całość podsmażamy dodając pozostałe przyprawy i całość podsmażamy. Gdy już całość się poddusi dodajemy ziarna sezamu i posypujemy zieloną cebulką. Podajemy z ugotowanym ryżem lub makaronem soba. Smacznego ! Wieprzowina w sosie teryiaki
Kuchnia na wzgórzusmażenia (użyłam rzepakowego) Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Jajko roztrzepać z 2 łyżeczkami skrobi. Dodać mięso, dokładnie wymieszać. Orzeszki grubo posiekać. W miseczce wymieszać wodę, cukier, ocet, sos sojowy, sól. Cebulę dymkę pokroić skośnie na 2 cm kawałki. Trochę odłożyć do posypania gotowego dania, resztę wymieszać z sosem. Odstawić na bok. W głębokim rondlu mocno rozgrzać olej(...)sekund. Wlać sos, cały czas mieszając smażyć jeszcze 20 sekund. Wsypać orzeszki ziemne, zamieszać kilka razy, przełożyć na talerz. Posypać odłożoną dymką. Podawać od razu z ryżem lub makaronem. Smacznego! Źródło przepisu: "Kuchnia chińska" Katarzyny Pospieszyńskiej (1988) ; przepis lekko zmodyfikowany
Pełny talerzWitajcie :) Dzisiaj piątek :) Każdy na niego czeka przez cały tydzień. Dlatego szybkie danie, aby czasu nie tracić niepotrzebnie. Przecież trzeba zacząć odpoczywać. Zobaczcie co dla Was
vegetaniePrzedstawiam przepis z mojego dzieciństwa, potrawę kresową ale w wersji bezmięsnej czyli kartacze z serem . Bardzo smaczne danie i z natury bezglutenowe. Trochę pracy wymagają, ale
Kawa z mlekiemkuchni.Ciężkie dania, ciasta czy desery zamienia w lekkie i aromatyczne, z udziałem ziół i naturalnych przypraw.Pokazuje alternatywy dla mleka, jak zastąpić tradycyjny majonez lekkim na bazie napoju sojowego, bez jajek i sztucznych dodatków. Książka jest idealnym poradnikiem dla początkujących młodych gospodyń.Kolorowa do pochłaniania wzrokiem, pomyślana dla tych którzy lubią zdrową kuchnię ale nie chcą zrezygnować z pysznych(...)burro opowiada o kuchennych eksperymentach, dzieląc się swoją wiedzą z czytelnikami bloga. Książka podzielona jest na spis treści według składników. Jajka i produkty mleczne oraz zamienniki mleka. Makarony i zboża. Mięsa i wędliny. Owoce.Warzywa. Ryby. Masz ochotę na pyszną rybę w niecodziennym wydani lub pulpeciki z tuńczyka z oliwkami, orzeszkami piniowymi i kaparami,a może zupę owsianą
Sama słodycz i szczypta chiliwpływ na nasze naczynia krwionośne. W świecie roślin dobrymi źródłami wapnia są: rośliny zielone (jarmuż, brokuły, liście rzepy, bok choi), rośliny strączkowe, suszone figi, sezam, tahini, mak, soja, mleko sojowe i tofu. Recepta na silne i zdrowe kości? Najważniejszy czynnik wpływający na stan zdrowia kości nie ma nic wspólnego z jedzeniem: najlepsze efekty w budowaniu silnego kośćca przynoszą regularne(...)zrezygnuj z produktów mlecznych utrzymuj odpowiedni poziom witaminy D – poprzez rozsądną ekspozycję ciała na słońce lub suplementację zrezygnuj lub znacznie ogranicz węglowodany proste, białe pieczywo i makarony, słodycze – wówczas nie będziesz mieć problemów z wapniem obniż spożycie soli, a tym samym unikaj żywności wysokoprzetworzonej, która zawiera znaczne jej ilości. Jednym słowem: jedzmy dużo zielonego i uprawiajmy
Roślinna - blog wegańskiZapraszam do ugotowania mojego dania chińskiego bezglutenowego, bardzo aromatycznego ryżu z kurczakiem i warzywami, wymagającego trochę czasu do pokrojenia tych wszystkich warzyw, ale warto się natrudzić
Kawa z mlekiempietruszki biała część pora marynowana papryczka chili 3 ząbki czosnku 2 średnie cebule niepełna łyżeczka oleju rzepakowego 2 cm imbiru 2 liście laurowe 2 ziela angielskie 2 łyżki sosu sojowego 1/2 łyżeczki kurkumy 1 - 2 łyżeczki soli 2 goździki kilka ziaren pieprzu 1 łyżeczka suszonego lubczyku łyżka posiekanej natki pietruszki Warzywa z wyjątkiem czosnku obieramy i myjemy, Dzielimy(...)zagotowujemy. Gdy zacznie wrzeć zmniejszamy płomień, tak żeby tylko delikatnie bulgotał. Gotujemy przez około 90 minut. Próbujemy i jeśli jest to konieczne doprawiamy do smaku. Podajemy z makaronem, Smacznego
MiksturownikOstatnio, oprócz makaronu zaczęłam doceniać kuskus- ze względu na szybkość jego przygotowania (5-7 minut!), który stanowi doskonały dodatek do dań głównych, bądź jako składnik różnorodnych sałatek. Kuskus zawsze zalewam bulionem warzywnym, albo dodaję aromatyzowaną oliwę czy sporą ilość masła, dzięki czemu nabiera smaku, a całe dane dodatkowo zyskuje na wyrazistości. Kuskus aromatyzowany bazylią, podany z miękkim kurczakiem i pomidorkami(...)zimno (na kolację czy jako imprezowa przekąska), a jego przygotowanie trwa maksymalnie 15 minut! Smakuje wyśmienicie, przekonajcie się sami! :))) Kurczak: * pierś z kurczaka- 1 szt. * sos sojowy- 2 łyżki * oliwa- 2 łyżki * przyprawa prowansalska- 1 łyżeczka Kuskus: * kuskus- 1 szklanka * oliwa z oliwek- 1/3 szklanki * suszona bazylia- 1 łyżka * suszona papryczka chili- szczypta * sok z cytryny- 1 łyżeczka * sól, pieprz
Kraina Miodem Płynącaminut przygotować własny, do tego z produktów, które większość z nas zawsze ma w domu ;) Przygotowując nasz sos zmodyfikowałam nieco tę propozycję.Składniki:- 3 łyżki ketchupu- 3 łyżki sosu sojowego- 3 łyżki cukru- 3 łyżki octu- 3 łyżeczki mielonego imbiru- 2 małe ząbki czosnku- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej- 1 łyżeczka olejuJak już wspominałam, wykonanie jest bardzo szybkie i banalnie proste(...)chcemy, by był rzadszy, można nieco podlać go wodą. Gotowe :) Sos jest idealny zarówno do wszelkiego rodzaju dań kuchni azjatyckiej jak i warzyw na patelnię, mięs, ryżu,. a nawet makaronu. Do kanapek też się nada ;) Można zrobić go więcej i zapasteryzować w słoiku, moim zdaniem jednak jego przygotowanie jest tak szybkie i proste, że nie jest to konieczne.Smacznego
Kulinarne zapędy KokosaPolecam to danie, możesz serwować z makaronem, ryżem lub indyjskim chlebkiem. Jest ostre i pyszne. Mięso pokroić na podłużne kawałki o grubości 1 x 1 cm. Doprawić solą i papryką wędzoną. Na patelni rozgrzać olej, dodać pokrojony w drobną kostkę boczek. Smażyć aż boczek lekko się przesmaży. Cebulę obrać posiekać drobno, czosnek obrać i posiekać, paprykę i chilli umyć wyciąć(...)Następnie dodać czosnek, paprykę, chilli, pieczarki, smażyć aż warzywa zmiękną. Teraz już dodać kawałki mięsa i smażyć aż mięso straci kolor surowizny. Dodać pomidory z puszki, pastę curry, sos sojowy. Dodać tyle wody żeby uzyskać odpowiednią konsystencję sosu. Zagotować i doprawić do smaku solą. Gotować na małym ogniu 10 minut. Posypać potarty serem, ale nie jest to konieczne
Kuchnia Pokoleńduża marchew - 1 puszka cieciorki na parze - 1/2 dużej papryki czerwonej - 1/4 średniej cebuli czerwonej - 1 szklanka ugotowanej quinony białej - czarny sezam CIEMNY SOS SEZAMOWY: - 2 łyżki sosu sojowego ciemnego - 1 łyżeczka oleju sezamowego - 1 płaska łyżeczka ziaren sezamu - 1 łyżeczka słodkiego sosu chili - odrobina octu ryżowego do smaku - 1/2 łyżeczki miodu W/w składniki dokładnie wymieszaj i odstaw(...)proszku W/w składniki zmiksuj w blenderze do uzyskania jednolitej masy. Odstaw na 30 minut. Posyp czarnym sezamem. Sałatę myjemy dokładnie i osuszamy na ręczniku. Marchewkę kroimy maszynką jak makaron, na cieniutkie paseczki (ewentualnie tniemy nożem na słupki), ogórka na szatkownicy w cienkie podłużne plastry, paprykę w słupki, cebulę w piórka. Cieciorkę odcedzamy. Quinonę gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Całość
SMYKWKUCHNImała cebula - 2 ząbki czosnku - 1 papryczka chilli - świeża kolendra ( parę listków) MARYNATA: - łyżka pasty z tamaryndowca - 1 łyżka soku z limonki - 2 łyżki cukru - 1 łyżka sosu sojowego - 1 łyżka sosu ostrygowego - 3 ząbki czosnku DODATKOWO: - olej z orzeszków ziemnych do smażenia PRZYGOTOWANIE: Mięso kroimy w cieknie plasterki (jeśli ciężko nam idzie możemy przymrozić mięso(...)choy. Smażymy 5 minut i dodajemy kiełki fasoli i kolendrę. Jak wszytko się już poddusi dodajemy mięso i kieliszek 50 ml wody.Gotowe danie podajemy z ryżem jaśminowym lub chińskimi makaronami. Smacznego
Zainspiruj się kuchnią